在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会

发布时间：2020-07-05 21:21:48来源：新手烘焙志

普通饼干做多了，也是该换个花样做，刚好最近新学了一款纽扣饼干，模样可爱，看到就心欢喜，吃到嘴里香甜可口。

这个饼干做法简单，用的材料也简单，做出来特别酥香松脆，香甜可口，一点也不输外面买的，深得女儿喜爱。

纽扣饼干

配料:黄油40克、糖粉30克、鸡蛋液20克、盐1克、泡打粉1克、低筋面粉100克、澳优珀淳幼儿配方奶粉2勺烹饪步骤:1.准备好材料2.将黄油提前室温软化至手指可以轻松一按就有印痕的状态，放入糖粉和盐3.先用打蛋器搅拌均匀，这样可以避免打发时飞溅，然后启动打蛋器打发至黄油蓬松发白状态4.加入鸡蛋液5.继续搅打至鸡蛋液与黄油完全融合6.将低筋面粉、泡打粉、澳优珀淳幼儿配方奶粉混合均匀筛入黄油中7.用刮刀拌匀，再用手揉面团状态8.盖上保鲜膜静置十分钟9.将面团擀成厚薄适中的片状10.用大号裱花嘴在上面印出小圆圈11.烤盘铺上油纸，将圆片摆放入烤盘内12.再用中号裱花嘴在圆片上印出小圆圈，不要太用力，免得印断13.再用牙签在每个圆片内扎上四个小眼，当作纽扣眼儿14.放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤10分钟左右，待饼干边缘稍微上色就可以了，取出晾凉后再食用口感更酥脆15.开吃！16.图二17.图三

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