超实用考生营养汤谱第二弹来啦！给孩子进补就这么煲

发布时间：2020-07-05 20:20:14来源：羊城晚报岭南大医馆

7月3号，羊城晚报岭南大医馆为大家推荐了4道考生备考期间的汤谱

高考将至，汤谱第二弹今天大家安排上了~

高考期间的饮食安排，首先要干净卫生。广州医科大学附属第三医院营养科主治医师刘佳介绍，给予考生优质的营养，丰富、易消化、吸收。

比如选择鸡蛋、鱼、瘦肉、充足的主食、多种水果、喜欢的青菜、酸奶等食物。依据孩子口味选择孩子喜欢的烹调方法，建议到考试期间逐步过渡为蒸、煮、炖等易消化方法，减少烹调用油。

对于喜欢煲汤给孩子进补的家长来说，刘佳医生特意为考生推荐了几个非常实用的营养汤谱。

艾叶生姜滚鸡蛋——温经，散寒，止痛

连续多个月夜以继日复习的女考生，有些会在考试前遇到痛经。艾叶生姜煲鸡蛋对痛经有一定的辅助防治的功效，艾叶有养血补益、温经止痛的功效，生姜能驱寒去湿。同而为汤，有温经散寒止痛的作用，主治阳虚内寒型痛经，症见月经来潮后数小时或经前1-2日开始下腹疼痛，轻者隐隐作痛，重者绞痛。

材料：艾叶10克、生姜15克、鸡蛋2个。

烹制：各物分别洗净，艾叶稍浸泡；生姜切片。一起下锅，加入清水500毫升（约2碗量），武火滚沸后改为文火。蛋熟去壳再煮，煎至1碗量，可下少许红糖，饮汤食蛋。此汤于月经首日开始服，每晚1次，连服5日。

黑枸杞胎菊猪肝汤——明目养肝，清热滋阴

黑枸杞为明贵、野生的补益类中药，它性平味甘，且益精明目、滋补肝肾，尤对双目昏花、内热消渴，血虚萎黄效果甚佳。胎菊为菊花中的精品，能平肝明目、散风清热。合而滚猪肝为汤，甘润清香可口，有明目养肝、清热滋阴的功效，可养护眼睛、增强视力，提高记忆力等。黑枸杞亦可单独泡热开水，代茶饮。

材料：黑枸杞10克、胎菊8克、猪肝80克、生姜丝少许。

烹制：胎菊用煲汤袋装好；猪肝浸泡，洗净，切薄片。黑枸杞、胎菊和姜下锅，加入清水500毫升（约2碗量），武火滚沸后改中小火滚约30分钟，弃胎菊，下猪肝，滚至刚熟，下盐便可，为1人量。

节瓜眉豆章鱼干猪肉汤——清热利水，健脾滋阴

复习和考试期间一定要有合乎时令的滋补汤饮，节瓜眉豆章鱼干煲猪肉，清润鲜美可口，既能清暑祛湿不伤阴、又能滋阴益气而不燥热，最适合青少年之用。

材料：节瓜800克、眉豆60克、花生20克、章鱼干半只或1只、猪肉400克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。眉豆、花生章鱼干浸泡，一起与猪肉、姜下瓦煲；加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3-4人量，猪肉可捞起切块，拌盐油佐餐用。

文/羊城晚报全媒体记者余燕红通讯员张小瑞

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