《魔都 top1 水饺点单指南》，水饺怎么吃比较高级？

发布时间：2020-08-01 20:21:32来源：上海头条播报

头条君一进店就被熙熙攘攘的人群惊呆啦，慕名而来吃喜顶的人好多好多！

ps：保利时光店排队较久不建议前往哦！

店面的整体风格是高级的中式设计，简单大方，明亮干净，引起食客食欲的同时又不会喧宾夺主抢了菜品的风头。

装修选材用的是环保材料，墙面是爵士白天然大理石，浅灰和白色相间的天花板、浓浓民族风格的吊灯、用作装饰摆放在墙上的瓶瓶罐罐……处处让人感觉到这是一家对待食物很用心的店。

//入座一壶茶//

上菜前店家会给每桌食客上一壶茶，精选正山小种，搭配红枣片、茉莉花，茶香浓郁，回甘利口。

//原汁海胆水饺//

喝完茶就要开始享用喜顶的招牌——原汁海胆水饺了，每桌客人进店必点！

全透明的工作间，食客可以近距离看到每一只海胆水饺诞生的全过程。工具摆放整齐，卫生环境超好，看一眼就绝对放心！

包饺子的师傅手法熟练，整套动作一气呵成，看呆了头条君！

包进饺子里的海胆，是喜顶主厨精心挑选的深海200米以下的獐子岛海胆，肉质饱满，色泽金黄，满满都是诱惑的味道！

馅料中还拌入了细嫩的猪肉，让海胆饺的味道更加鲜香可口；馅料包入优质面粉制成的饺子皮中，咬一口味觉就能冲上云端！

//原汁黄蚬子//

海鲜味美与否，完全取决于原材料的品质，主厨特选来自辽宁丹东黄海的蚬子，品质上佳，绝对可口！

配料选用橄榄丝配小青柠檬，清新美好，建议原汁原味带汁一起食用，口感更加鲜美哦！

//秘制大红虾//

这道颜值与美味齐飞的大红虾，是喜顶老板首创菜，本店销量TOP1！口感微甜，虾肉Q弹，绝对是虾中王者！

来自阿根廷的大红虾肥美艳丽，每个季节都会在不同海域里挑选适合当季食用的大红虾，保证每一只虾吃到嘴里都是最佳味道~

鲜蔬和杨槐蜂蜜制成的浇汁，制作温度必须控制在5度～10度，全程在冰水中操作，超级用心有木有！

//砂锅凤爪//

这一道砂锅凤爪就是头条君的最爱啦！厨师精心挑选出个头最大的凤爪，近乎脱骨，入口即化的口感棒呆了！

砂锅小火慢慢熬制，用时间去等待一道完美菜品的诞生。酱香味浓，重口味也超爱！

//海胆狮子头//

一道被所有菜系翻来覆去做的狮子头，喜顶更是花了不少心思。

馅料用了海胆、五花肉、桂林马蹄，海胆滋补，马蹄清热去火，整体咸鲜微甜。

超级软糯的狮子头，用勺子切开毫不费劲，进店必须人手一个！

//龙虾泡饭//

喜欢汤泡饭的朋友们注意了，这碗龙虾泡饭你们绝对不能错过！

里面的龙虾选用阿根廷大红虾的虾头，用小火熬制4小时以上，虾味十足，吃一口鲜到掉眉毛！吃之前记得把配料倒进浓稠的金汤里，加入金米后，口感+1+1+1~

//海胆豆腐汤//

选用口感软嫩的卤水老豆腐，搭配海米，自制咸肉，再佐以葱姜蒜。海胆味很浓郁，完全不会被佐料掩盖~

这乳白色浓郁的汤底，看起来就食欲爆棚！

//焦糖豆花//

前面吃了好几道大菜当然要用一道点心来收尾，来一份喜顶招牌甜点焦糖豆花吧！

这碗豆花滑嫩香甜，略微冰镇过后滑嫩冰爽，绝对是整桌菜品的点睛之笔！

//全虾水饺//

一口咬下去全是虾！一整颗虾仁妥帖地待在饺皮里，脆脆又Q弹，头条君一口气吃了15个！

//松仁土豆丝//

来自黑龙江克山的大土豆，被刀工精湛的厨师切得非常细；烹饪时间刚刚好，土豆丝不会太棉也不会太脆。点缀来自长白山的大松仁，再配上香菜，黑芝麻，松香浓郁，咸鲜微麻，超下饭的！

//上品白切鸡//

新鲜的二黄鸡，熟而不烂皮爽肉滑，吃鸡爱好者必须来一盘！

//灌汤虾球//

虾球里包裹着满满的汤汁，外酥里嫩，一口下去，满足到螺旋升天！

//雪菜蒸黄鱼//

鲜香微辣的黄花鱼，雪菜剁碎，五花肉炒香，鲜美咸香，妥妥米饭的“神仙搭配”！

//一品臭鳜鱼//

精心腌制的鳜鱼营养丰富，味道鲜香浓郁，微微辣，喜欢这个味道的人吃一口就上头！

//糖醋梅子小排//

切得整整齐齐的小排，加入秘制糖醋汁，软软甜甜，鲜嫩入味，软妹子最爱啦！

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看了这份喜顶豪华菜单

你还忍得住吗？

跟着头条君，4.9折！

请你吃海胆水饺！！

喜顶上品海胆水饺

地址

陆家嘴中心店

浦东南路899号陆家嘴中心L+mall716

（距地铁9号线商城路站4号口步行240m）

021-315796220

9:00-21:30

置汇旭辉广场店

张杨路2389号置汇旭辉广场4层

（距地铁6号线北洋泾路站1号口步行880m）

021-68816189

11:00-22:00

仲盛店

都市路5001号仲盛世界广场4l-420室

（距地铁1/5号莘庄站步行620m）

021-33360738

10:30-21:30

保利时光里店

瑞平路230号保利时光里L2-18室

（距地铁7/12号线龙华中路站9号口步行500m）

021-33566007

10:00-22:00

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编辑|颗颗

‍设计|秋秋

摄影|Lely

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