连辅食宝宝也能享用的松软小面包，不需要烤箱也能百分百成功！

发布时间：2020-08-05 19:22:33来源：拾味爸爸

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言归正传：

市售的面包虽然口感松软适合小宝宝咀嚼吞咽，无奈添加剂往往很多，特别是1岁以下的宝宝，就更加不合适的。今天分享的这道卡通小面包，既有松软香甜的口感，又没有乱七八糟的添加，甚至连盐和糖也不需要，只用了南瓜、奶粉来调味，既好吃又营养健康。

同时，对于家里没有烤箱的朋友来说，这道美食完全可以用不粘锅来完成，既简单快手，又能百分百成功，特别方便！

蓬松香软中透着南瓜的清甜，还有淡淡的奶香味，11个月前后的宝宝都可以开心品尝~

插播：“跟着拾爸做辅食”

视频观看步骤更直观

本期背景音乐：NeoRetros-BattlesandWastelands

南瓜卡通小面包

食/材

低筋面粉220g

去皮南瓜130g

婴儿奶粉20g

植物油5g

酵母2.5g

工具：平底锅、蒸锅

熟练耗时：1h（不含发酵时间）

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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南瓜洗净去皮，切成小块，取130g南瓜肉备用。

-2-

冷水上锅，大火蒸15分钟。

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趁热压成细腻的南瓜泥。

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在搅拌碗里倒入220g低筋面粉、20g婴儿奶粉和2.5g酵母。

因为这道辅食是基于小宝宝研发的，如果给1岁以上宝宝吃的话，可以换成普通的奶粉，再适当加一点盐或糖调味。

-5-

再倒入5g植物油，把南瓜泥拌入，拌匀后开始手揉。

植物油建议用味道清淡的，比如玉米油、葵花籽油等。另外，因为蒸好的南瓜泥本身水份含量比较多，不需要额外加水了。

-6-

揉至光滑不黏手后，盖上保鲜膜，室温发酵至原来的两倍大。

夏天大概需要40分钟的发酵时间，冬天天气较冷时，时间可以适当延长。

-7-

在案板上撒上干面粉，揉搓排气。

-8-

接着擀成厚度约2mm的方形面片。

尽量擀薄，既容易煎熟，同时薄一些也方便宝宝咀嚼吞咽。

-9-

用模具在面片上按压出各种卡通造型。

剩余的边角料可以重新揉搓后继续擀压整形，重复这个步骤。

-10-

把小饼胚放入平底锅内，不需要放油，直接小火烙。

-11-

烙至底部微黄后翻面。

-12-

继续烙至饼干略微膨胀，两面微黄，即可出锅。

如果用烤箱的话，可以将造型好的饼胚装入烤盘，放入提前预热好的烤箱里，170度烤约15分钟，观察到面包膨胀，表面微黄上色即可出炉。

-13-

开吃咯！

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，一周内吃完。吃之前回锅蒸热或者烙热即可。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

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捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

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