为什么西班牙人晚上十点才吃晚饭？

发布时间：2020-08-30 20:21:22来源：时尚旅游

图|spanishsabores

抵达西班牙的第一晚，很多人直接被饿懵了。“晚上九点半，在巴塞罗那问遍了整条街的餐厅，都被告知接下来两小时内的座位全已经被预定满了。最后在一个小餐馆终于找到空位，不过还是被提醒距离下一个预定顾客的到来，只剩下四十分钟。”“夜里十一点的飞机到马德里，没想到居然赶上了西班牙人用晚餐的高峰期。一群人只好饿眼昏花地等了一小时的位。”

图|RobertYoung/Flickr

八点公司才下班

晚饭吃到后半夜

在西班牙，假设你在晚上八点前来到一家口碑不错的餐厅，大概率你会看到大门紧锁。

不用担心它倒闭了，这只是因为还没到他们的营业时间而已。毕竟，西班牙上班族普遍的下班时间就是晚上八点，餐厅开早了根本就没有意义。

下午，西班牙的餐厅和小店铺常常都是关门谢客的状态，旅行者往往只能在一些外国人经营的店铺里买到必需用品图|微博@廖韦佳

“第一次听说西班牙的公司每天要晚上八点才下班时，还感到莫名的安慰，原来在以相对悠闲著称的欧洲，也有一整个国家的人跟我一样都是加班狗。后来才知道，人家虽然下班晚，可午休有三个小时啊！”

上午十点到下午两点、下午五点到八点，这便是西班牙很多公司一天中的工作时段。

你可能觉得匪夷所思，但如果置换到他们的作息去想，这件事便会变得合理异常。

一个西班牙人的工作日行程表可以是这样的：睡到九点半，喝杯咖啡清醒一下，去上班；工作到下午两点，开始约三个小时的午餐兼“siesta(午睡)”时间，结束后回去上“下午班”；八点下班后，一天的“正片部分”正式开始。就算晚饭吃完已经十一点多了也不要紧，后半夜不少夜店又组织了新活动，如果不去参加一下，不是对不起策划者的辛苦？

图|linguabarcelona

而周末的西班牙人，上午基本更是全部在睡梦里度过，毕竟蹦完迪回家已经是凌晨五点了。“刚来板鸭留学时，周六傍晚七点的露台上，西班牙人都在唱歌发呆扯闲篇，只有我们几个中国学生捧着大碗泡面边吃边看街景。邻居惊奇地瞪着我们说：才这么早，你们的食欲就能这么好！”

在西班牙旅行，傍晚实在饿的话可以吃一顿“merienda”，也就是简单的间食，比如热巧配糖霜点心、葡萄酒配火腿及橄榄等图|partaste

图|GETTYIMAGES

随性至上的原则

让晚饭时间更晚了

“从西班牙旅行回来，朋友问我当地好不好吃，我的回答总是好吃。但我怀疑把谁饿上三个小时，都会让之后吃到的任何食物美味度翻上好几倍。”如果只是作为游客等了半天位那还不算什么，最要命的是，和你一起约饭的人里还有西班牙人。

图|SusanaVera/REUTERS

因为这将意味着，即便座位轮到你了，距离吃到饭菜也还有好一段时间，因为那位本地朋友可能还没出家门。

“最初搬到塞维利亚那阵子，隔壁一家人有天盛情邀请我去吃晚饭，不巧因为一些突发状况，我比说好的开饭时间还晚了15分钟才到。敲门时紧张得要死，以为人家肯定很生气。结果发现连菜都还没洗呢。”

“约来北京参展的马德里客户吃饭，按照他们的习惯约了晚上九点，可他们磨蹭到十点才全部到齐，然而已经过了厨房最晚的点餐时间了……”

众所周知，在西班牙，一大社交特色“规则”，便是比约定的时间晚上几十分钟再去，甚至还可以更多，随你当时心情来决定就好。在西班牙人看来，迟到多少时间不是重要的，所谓的约定时间更不是重要的，重要的是，谁也不要被这些时间上的“条条框框”给束缚住了。

图|GettyImages/DenisDoyle

坚守住“随性至上”的原则，才是他们最在乎的。而这，常常也让晚饭时间变得更晚了。

外国人在西班牙难免要忍受被周边餐厅“深夜放毒”，饭菜香气直到午夜还在顺着窗户往鼻子里钻图|STEFANOPOLITIMARKOVINA/AWLIMAGESLTD/GETTYIMAGES

错误时区惹了祸？

西班牙人在沉思

归根结底，西班牙人为什么形成了这么奇葩的作息时间？晚饭时间又缘何会如此之晚？这个问题的原因，藏在二战时期的战争烟云里。1940年，当时西班牙的独裁者弗朗西斯科·佛朗哥(FranciscoFranco)为了向纳粹德国示好，进而达到拉拢对方以帮助巩固自己统治的目的，便不顾地理上原本所属的、跟英国等国家相同的零时区，宣布西班牙与德国保持一致，使用东一区时间，硬生生地人为把全国的时间往前拨了一个小时。

但是粗暴的行政手段并不会改变人们的正常生理节奏，大家还是会在原本饥饿的时间去吃饭，可此刻钟表上已经是加多一个小时后的数字了。久而久之，几十年过去了，战争更是早已结束，但时区并没有调整回来。

图|Wikimedia/NicolasVollmer

特别是如今每年西班牙还会有约七个月的时间实行夏令时，也就是要继续往前调一个小时。这期间，如果你看到当地人热热闹闹地开始吃晚饭，一看表基本上都得超过晚上十点了。

然而，就算跟绝大多数国家的作息时间差别已经大到如此程度，西班牙人至今依然没有做出变更时区的决定。

这是因为他们国内始终有这样一种声音：由于数字层面上的日落时间晚，人们可以享受到比其他国家更久的日照。

图|ismellealpichs/Shutterstock

而这对旅游业在经济发展中占重要位置的西班牙来说，是可以作为旅游宣传的独特卖点，很多人对此颇为自豪。“曾经有个西班牙男孩约我晚上九点半去看落日，我当时以为他脑子坏掉了。”另外还有一种观点认为，西班牙人普遍过晚的晚餐时间，和这个国家历史上深厚的农业传统也有某种程度的关联。

图|Anna&Michal/Flickr

因为就农事生产来说，日照时间当然是长一些更好。即使在现代的西班牙，这种思路依然或多或少地对大家产生着影响，让人们心理上对于“日照被延长”这件事情格外欣然。不过近年来，当地有关恢复正常地理时区的讨论正在变得越来越多。原因除了整体趋晚的作息安排让白天工作效率低下之外，还因为几乎彻夜通明的灯光照射，让西班牙各地的光污染愈加严重。

图|HolgerLeue/GettyImages

长此以往，很多当地人担心从此再也看不到美丽的星空了。想想看，改时区可以多看些星星，不改时区可以多晒会儿太阳，难怪西班牙人讨论这么多年也没出什么结果。

大家都是成年人，谁不想两个都要啊。

部分图片来源于网络

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封面图|RobertYoung/Flickr

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