不加一滴油，入口即化的手指饼干，香酥可口人人爱

发布时间：2020-09-06 18:21:30来源：新手烘焙志

说起手指饼干，大家肯定是想到提拉米苏，手指饼干可谓是制作提拉米苏的必备品。其实手指饼干直接吃，也非常的酥脆，入口即化。

手指饼干不添加油，健康又低脂。作为宝宝的辅食也是非常的不错的哦！做法更是简单，不用半小时就能做出好吃又可爱的饼干。

手指饼干

配料:鸡蛋2个、低筋面粉80克、淳璀幼儿配方奶粉1勺、白糖40克、柠檬汁几滴烹饪步骤:1.准备好材料2.蛋黄和蛋清分别分离装在两个无水无油的容器中3.蛋黄加入20克白糖4.用手动打蛋器搅拌至发白，放置备用5.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡6.分三次加入白糖，继续用电动打蛋器打发至硬性发泡7.就是提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀9.再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中10.翻拌均匀11.筛入低筋面粉和淳璀幼儿配方奶粉12.继续翻拌均匀13.裱花袋装入中号圆形裱花嘴，再把面糊装入裱花袋中14.烤盘铺上油纸，再把面糊挤入烤盘中，大小跟手指差不多15.再放入预热好的烤箱，上下火170度，中层12-15分钟，具体要根据自家的烤箱脾气为准16.开吃！17.图二18.图三

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