现在吃肉才不会胖，是为了抵御寒冷！

发布时间：2020-10-04 11:21:38来源：好豆

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最近这天气真是尴尬，穿多了不舒服，穿少了又容易感冒！随着日子一天天变冷，我们也要开始给自己补充一点热量，来抵御寒冬了~今天好豆君给大家带来一些肉肉的做法，才不会越吃越胖呢，我们可是在为冬天做准备！

啤酒烧猪蹄

这道啤酒烧猪蹄口味咸香，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了！

食材

猪蹄1只、啤酒500ml、葱1段、姜1块、干辣椒适量、

八角2个、草果1个、花椒1汤匙、生抽1汤匙、

老抽1/2汤匙、盐适量、鸡精1茶匙、

五香粉1茶匙

做法

1、原料图。

2、水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。

3、锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。

4、放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。

5、兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。

6、根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。

7、成品图。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是很多人都爱吃的一碗肉菜，即使都是肥肥的五花肉，但是加上梅菜一起蒸，口感一点都不腻！

食材

五花肉800g、梅菜60g、姜片4片、香葱5根、

八角2个、干辣椒适量、盐适量、老抽1汤匙、

蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、

料酒2汤匙

做法

1、原料图，梅干菜洗净泥沙泡一夜。

2、五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。

3、老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上，腌渍十分钟。

4、用厨房纸把肉表面的水擦净，锅里放油煎金黄。

5、炒锅放油，爆香葱、姜、八角、干辣椒。

6、倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽一汤匙、料酒两汤匙，炒均匀小火收干汁备用。

7、炸好的五花肉切片，厚薄随意，码放在碗里。

8、铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好。

9、滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。

水煮牛肉

水煮牛肉，满盆都是能量啊！火辣辣的一锅，超级过瘾！

点击图片▲查看菜谱

贵妃鸡翅

一道贵妃鸡翅，软嫩滑口，香味四溢，用葡萄酒入馔，做好的鸡翅呈玫瑰色，似乎有一种贵妃醉酒之色韵呢！

点击图片▲查看菜谱

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