吃小龙虾吃到横纹肌溶解？这种怪病你知道吗？

发布时间：2020-10-09 11:21:05来源：医聊家

你喜欢吃小龙虾吗？红彤彤、麻辣辣的小龙虾是不少人的宵夜心头宝！可是最近，多地的新闻媒体频频报道了这样一种和“吃小龙虾”有关的怪病，快和小编一起看看吧！

案例回顾

9月20日，刘女士约上了两位小姐妹，去杭州一家小龙虾馆解解嘴馋。像往常一样，她和小姐妹一共点了六斤小龙虾和两只螃蟹。

但就在吃完小龙虾四个多小时后，刘女士发现自己脖子、肩膀、手臂很酸，用她的话说“站也站不住、坐也坐不牢”，于是立即就医。

当天晚上，刘女士在家人的陪同下来到浙江省立同德医院就诊，当诊断结果出来时她傻眼了，不仅诊断患有横纹肌溶解症，自己的血压也飙到了148/93mmHg，而自己平常血压基本正常，并没有高血压的症状。与自己一同吃小龙虾的小姐妹朱女士，在吃完小龙虾一小时后便出现了类似的症状。

使用小龙虾后患的这种病究竟是什么病呢？

这就是——哈夫病。

什么是哈夫病

哈夫病是指患者在进食鱼类24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解症（骨骼肌纤维溶解）。哈夫病于1924年在波罗的海沿岸哈夫区首次发现，其后九年，该地区约有1000人患上这疾病。

常见症状与成因

哈夫病常见的病征是肌肉无力、肌肉疼痛、肌肉僵硬和尿液呈咖啡色，但不会出现神经系统症状（即神经系统受影响而触发的病征，如麻痺和瘫痪），故有别于食用某些海产而引致的食物中毒（如麻痺性贝毒、雪卡毒、河豚毒素引起的中毒等）。有报告指出，哈夫病的潜伏期约为八小时。

哈夫病的成因至今未明，有人怀疑病因与一种在问题食物中积聚的耐热毒素有关。然而，在对问题食物（鱼类和小龙虾）及患者的血液和尿液样本进行化学分析后，并无发现任何可能引致哈夫病的毒素、药物或有害物质。有人怀疑不当使用清洁剂（例如含草酸或哥士的的清洁剂）清洗小龙虾会引致横纹肌溶解症，但草酸或哥士的都不会引致与横纹肌溶解症相同的病征。

那么如何才能避免得病呢？？四个锦囊送给你！

1

在进食小龙虾时，应仔细观察小龙虾的躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食。不要进食感官异常的小龙虾。小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，因此不要进食“隔餐”小龙虾。不要过量食用小龙虾，尤其是对小龙虾过敏的人，要自觉抵御美食诱惑，避免发生过敏性食物中毒。

2

外就餐吃小龙虾时，应选择持有有效期内食品经营许可证（餐饮服务许可证）的单位进行消费。网络订购小龙虾时，也要确认供餐单位的有效资质。不要购买街头流动摊贩或无证经营单位的小龙虾。

3

凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医。

4

如自行烹饪小龙虾，先用清水浸泡２至３个小时，刷洗干净，高温煮熟后再食用。

部分信息来源于钱江晚报

文字：王嘉铭

排版：王嘉铭