吃不厌的葱香味儿！一口咬下去，满满的葱香，倍儿诱人！真好吃！

发布时间：2020-10-10 08:22:42来源：美食天下

葱，我们日常生活中十分常见的调味食材，具有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。葱香味儿的美食总是让人难以拒绝，油香四溢的葱油饼、香喷喷的葱油拌面，还有柔软可口的葱香面包...吃不厌的葱香美食，一口咬下去，满满的葱香，倍儿诱人！

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葱花饼

图文|泽瑞妈妈

面粉300克小葱100克猪油渣80克食盐适量

1.面粉倒入盆中，放入约100毫升80度以上的热水拨成絮状，再加入约80克凉水反复揉成和比较软的面团，松弛20分钟。（松弛的时候面盆要盖上盖子，或者盖上潮湿的布防止面团表皮吹干）。2.准备辅料，小葱一把洗净，还有一点油渣（油渣是昨天熬猪油剩下的，没有可以省略）。3.小葱细细的切成葱花，油渣也剁碎备用。4.切好的小葱、油渣一起放入碗中，加入食盐、食用油拌匀（因为没有做油酥，所以食盐和食用油多放一些，少了不起层）。5.松弛好的面团放在案板上，不用揉，直接分成三份小面团，稍稍团圆就可以。6.取一份剂子，擀成长而薄的的面皮，均匀的撒上步骤（4）做好的葱花。7.放好葱花的面皮两边分别向中间叠起。（这样折起来的面皮，把葱花都包在里边，不容易掉落出来）。8.折好后从一边卷起，一遍抻一遍卷。（边抻边卷好处是，烙出来的葱花饼层次更多，更薄）。9.卷好后把最后部分压在面团底部，所有做好后在松弛几分钟。10.、取一份松弛好的面团轻轻擀开、擀薄。（擀饼的时候不要用力擀，要悠着点劲哦）。11.平底锅或者电饼铛刷薄薄一层食用油，锅热后放入擀好的饼坯，盖上盖子中火烙。（中火烙，火太小烙出的饼容易干、硬）。12.一面烙制金黄后，翻面继续烙，多次翻面至两面金黄、饼明显松散葱花饼就做好了。

小窍门：

1、烙饼要盖上盖子，盖盖子产生的蒸汽会让饼更柔软。

2、当饼两面定型后，勤翻面，更有助于出层，酥松，这也是烙好饼的关键。

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葱油焖鸡腿

图文|噬血gg

鸡全腿2个洋葱半个葱适量油适量蚝油1勺生抽1勺白糖1勺老抽少许白胡椒粉少许料酒1勺

1.鸡腿剁成小块，方便熟和入味。2.放入清水浸泡十分钟，泡出里面血水，攥干水分，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，少许老抽，白胡椒粉，白糖，抓拌均匀腌制15分钟（忘记拍图了）。3.起锅烧油，下入切好的洋葱，小葱段。4.洋葱，小葱炸至金黄捞出。5.炸好的葱油里直接下入腌制好的鸡腿，小火煎至一下，定型即可。6.腌制鸡腿多余的料一并倒入，盖盖小火焖15-20分钟即可。7.开盖，大火收下汁即可。8.起锅装盘，撒上葱花。

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辣酱葱油拌面

图文|香香的小厨房

细面条适量葱油适量辣酱适量葱花适量鲜酱油适量蚝油适量老抽适量

1.锅内加油放入葱段，烧至葱段呈褐色，捞出葱段、葱油就好了。2.食材（面条忘记拍了）。3.锅中加水烧开。4.下面条煮熟。5.捞入碗中，先放入葱油把面拌匀。6.然后加入鲜酱油、老抽、蚝油、辣酱。7.拌匀即可。8.成品。

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香葱火腿面包

图文|宸·羽

高筋面粉300g鸡蛋65g奶粉10g酵母3g白砂糖30g盐3g黄油40g牛奶150g火腿肠2条葱花适量全蛋液适量

1.面包机内放入高筋面粉、奶粉、酵母、白砂糖、盐、鸡蛋、牛奶。2.启动和面功能。3.15分钟后放入黄油，继续搅拌。4.搅拌结束。5.能拉出手套膜就可以了。6.放回面包机继续发酵。7.准备两根火腿肠和葱花。8.切成细粒。9.面胚发酵完成。10.将面胚摊入方形烤盘(盘内预先刷上油)。11.用叉子扎上小孔。12.刷上全蛋液。13.放入火腿粒和葱花。14.置入烤箱二次发酵30分钟。15.发至两倍大，上下火160度，烤18分钟左右。16.时间到取出。17.切块。18.成品。非常松软。19.成品。简单易做，关键还好吃。

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葱香沙姜豆腐

图文|宸·羽

豆干6片葱头1个沙姜2小块葱花适量泡椒适量酱油适量蚝油适量胡椒粉适量鸡粉适量香油适量

1.葱头、泡椒、沙姜。2.五香豆干。3.豆干切成块。4.葱、沙姜切粒，和泡椒一并放入碗中。5.倒入酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香油拌匀。6.将拌好的调料浇入豆腐表面，入锅大火蒸8分钟。7.时间到出锅。8.撒上小香葱，完成。非常有灵魂的一道蒸菜，好吃易做。

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