早啊，健康来了！【2020.10.27】

发布时间：2020-10-27 08:20:21来源：宁夏微健康

【新技术能“筛”氙气，稀缺手术麻醉剂可一用再用】生病了需要做手术，哪一种麻醉剂最理想？过去，这个问题并没有引起普通人的注意，但是寻找一种副作用小、麻醉效果好的药剂还真是挺有讲究的。南京工业大学教授顾学红、王学瑞与荷兰代尔夫特理工大学FreekKapteijn教授合作，开发出一种中空纤维分子筛膜用于现代医疗麻醉氙气在线回用新技术，可以实现氙气的循环使用，节约氙气采购成本99%以上，同时也可大大缓解氙气市场供应紧张的问题。这一成果发表在《德国应用化学》上。▲摘自《科技日报》

如何选防晒霜

想要减肥事半功倍？坚持记录卡路里摄入量很重要

记录日常饮食的热量摄入听起来又累又麻烦。但事实上，这是一个提高减肥效率的好方法。法国健康杂志《TOPSANTE》援引美国的一项最新研究指出，每天记录自己的卡路里摄入量可以令减肥事半功倍。

在美国佛蒙特大学和南卡罗来纳大学的一项研究中，142名志愿者坚持记录每天摄入食物的热量和烹饪方法。24周后，效果最好的参与者们成功减掉了10%的体重，他们第一个月平均每天花费23.2分钟监测饮食，到第六个月平均每天只需花费14.6分钟。

研究人员发现，时间花得最多、记得最详细的人并不是减重最多的人，频率和规律性才是成功的关键。参与研究的让哈维(JeanHarvey)表示，那些坚持每天至少记录3次人是效率最高的。这么做的关键意义在于督促自己坚持减肥。

研究人员希望这些研究结果能鼓励更多的人定期测定热量摄入，从而更加关注自己的饮食健康。值得一提的是，现在很多手机APP已经让卡路里的记录变得越来越方便。▲摘自《人民健康网》

吃粗粮配点肉

粗粮在我们每天的主食中最好占到20%~30%，约100克左右，可是很多人粗粮没吃对。

有些老年朋友为了更健康，吃粗粮时往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，会好上加好。其实不然，如果想保证营养，粗粮最好的搭档是鱼、肉、蛋类。这是因为，粗粮有一个缺点，就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。

而选择鱼、肉、蛋类作为粗粮的搭档，就能弥补这个不足。因为鱼、肉类食品，是钙、铁、锌等矿物元素的重要来源。选择蛋类作为粗粮的另一个好搭档，也是考虑到二者配合可以保证摄入足量的优质蛋白质。

现在，人们最常吃的粗粮就是小米、玉米和红薯。如果长期只吃这几种粗粮，品种过于单一，达不到食物多样化的要求，且影响营养均衡。

制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调，以丰富营养。比如，将大米、玉米、大豆按1∶1∶1的比例混合食用，营养价值高，因为这可以使蛋白质起到互补作用，提高植物蛋白的生物利用率。

此外，粗粮宜分散在每天的三餐中，而且早中晚吃粗粮最好有所区别，比如，早上喝粗粮豆浆，中午吃粗粮饭作为主食，晚上可以吃点易消化的粗粮粥。

可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样粗细搭配着吃，口感也更好。▲摘自《健康时报》（曾瑶池）

宝宝吃点心，控好油糖量

大家都知道市售的点心糕点可能存在糖油含量高、含有反式脂肪酸等问题，所以很多妈妈都亲自给小宝宝做点心吃，觉得自己制作的更放心，于是就让孩子敞开吃。

其实，要做成甜香味美酥脆的糕点，离不开油、糖的贡献。做曲奇、蛋挞、蛋糕等如果不加糖、油，要么质地卖相难看，要么口感很差。虽然自己做能适当控制用量，但依然属于含油含糖大户，热量比我们吃的发糕、馒头、面条、米饭、玉米、地瓜等主食要高得多。甜香的东西吃多了，会导致孩子不爱吃味道寡淡的米面，容易养成嗜甜的习惯。同时，糕点本身热量大，宝宝吃后容易饱，便没有“胃口”再容纳其他营养价值更高食物，久而久之容易超重及营养不良等。

如果想给宝宝做一些不同于一般主食的“点心”，可尝试在不加糖、控制油的基础上，做一些小零食，例如小溶豆、香蕉小饼、南瓜饼、紫薯奶酪椰球等，既改变花样也不至于让糖油摄入太多。▲摘自《生命时报》（李园园）

【路边本草】醉鱼草

醉鱼草，马钱科，别名闹鱼花、痒见消、鱼尾草、药鱼子、樚木、五霸蔷、铁线尾等，落叶灌木，分布于西南地区及江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西等地。生于河边土坎、山坡、林缘。

高1~3米。茎皮褐色。小枝具四棱，棱上略有窄翅；幼枝、叶片下面、叶柄、花序、苞片及小苞片均被星状绒毛和腺毛。

叶对生，萌芽枝条上的叶为互生或近轮生，叶片膜质，卵形、椭圆形至长圆状披针形，顶端渐尖，基部宽楔形至圆形，边缘全缘或具有波状齿，侧脉每边6~8条。

穗状聚伞花序顶生；花紫色，芳香；花萼钟状；花冠长13~20毫米，内面被柔毛，管状，先端4裂，裂片卵圆形。果序穗状；蒴果长圆状或椭圆状，有鳞片，基部有宿萼。

种子淡褐色，小，无翅。花期4~10月，果期8月至翌年4月。▲摘自《人民健康网》

多做家务，能增强孩子学习和社交能力

美国弗吉尼亚大学一项研究显示，日常帮着做家务的孩子更自信，学习成绩更好，社交能力更强，更快乐，而不怎么做家务的孩子容易对生活不满。

研究结果刊载于最新一期美国《发育和行为儿科学杂志》。研究人员分析9971名9岁左右学龄儿童的学习成绩和做家务情况，并借助调查问卷评估他们对学习的兴趣和自信心、与同龄人的关系、社交活动以及生活满意度。结果显示，与难得做家务的孩子相比，经常做家务的孩子自信心更强，学习成绩更好，在数学、阅读和科学测试中得分更高；难得做家务的孩子对生活不满意的可能性高30%，更容易对学习能力缺乏自信，而且容易与同龄人关系不佳。研究人员在报告中写到，这项研究显示，小学阶段做家务关联自信心以及社交能力的发展。▲摘自《人民健康网》

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