两种欧米伽-3​的互补（非竞争）效应

发布时间：2020-10-28 16:20:19来源：血管与腔内血管外科杂志

一组研究人员表明，经常食用富含来自动物和蔬菜的欧米伽-3脂肪酸的食物，强化心肌膜，有助于改善心肌梗死的预后。

为了得出这些结论，研究人员使用了950名患者的数据。当这些人因心脏病发作入院治疗时，测定了他们血液中的欧米伽-3水平。这项测量准确地显示了患者在取样前几周，换句话说，在心脏病发作前的几周内吃了多少这些脂肪。这些患者出院后被监测了三年，研究人员观察到，在梗塞时血液中高水平的欧米伽-3（在心脏病发作前的几周内摄入）与降低并发症的风险有关。

欧米伽-3脂肪酸的好处

二十碳五烯酸（EPA）是一种在油性鱼类中发现的欧米伽-3脂肪酸。当我们经常吃油性鱼时，EPA被并入心肌细胞膜中的磷脂中，保护它们免受各种各样的心脏应激源的伤害。良好的心肌细胞膜限制了心脏病发作时造成的损害。

这项研究的主要新颖之处在于，它还关注了另一种来源于蔬菜的欧米伽-3脂肪酸，即α-亚麻酸（ALA）。这种脂肪存在于核桃、大豆及其衍生物中，研究得远不及海洋欧米伽-3脂肪酸。研究人员观察到，EPA和ALA并不竞争，而是相互补充。虽然高水平的EPA与心血管原因导致的医院再入院风险较低有关，但较高水平的ALA与死亡风险的降低相关。

将海洋和蔬菜欧米伽-3脂肪酸纳入心血管疾病风险患者的饮食中，是改善他们心脏病发作患者生活质量和预后的综合策略。

研究强调了两种欧米伽-3的互补（非竞争）效应。

来源：IolandaLázaro,FerranRueda,GermánCediel,EmilioOrtega,CosmeGarcía-García,AleixSala-Vila,AntoniBayés-Genís.CirculatingOmega-3FattyAcidsandIncidentAdverseEventsinPatientsWithAcuteMyocardialInfarction.JournaloftheAmericanCollegeofCardiology.

《血管与腔内血管外科杂志》

2020.10.28