今日立冬丨天水清相入，秋冬气始交

发布时间：2020-11-07 12:20:15来源：大专家

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

——唐.李白

11月7日，星期六，立冬。

立冬，二十四节气的第19个节气，也是冬季的第一个节气。立冬时，太阳位于黄经225°，赤纬-16°19′，日照时间继续缩短，正午太阳高度继续降低，昼渐短夜渐长。

《月令七十二候集解》中说：“立，建始也”，表示冬季从此开始。又说“冬，终也，万物收藏也。”冬是终了的意思，有农作物收割后收藏起来的意义。

我国古代以立冬作为冬季的开始，实际上按照气候学划分，我国还要推迟20天左右才入冬。

气候特征

立冬前后，我国所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少，气温逐渐下降，大部分地区降水显著减少，此时节降水的形式呈现多样化：雨、雪、雨夹雪、冰粒、霰等。

随着冷空气的南下，北方气温下降迅速，南方昼夜温差更大，温差可能达到8-10℃。总之，降温快、降水少、风力大是立冬前后最显著的气候特征。

立冬三候

一候水始冰：此时水已能结成冰

二候地始冻：大地开始冻结

三候雉入大水为蜃：雉为野鸡，蜃为蛤，意为立冬后野鸡不见了踪影，而海边的蛤的花纹与野鸡相似，就像野鸡入水变成了蛤一般

立冬农事

东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期；江淮地区“三秋”已接近尾声；江南正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜；而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。

华北及黄淮地区趁着土地还没有封冻，抓紧时间为麦、菜等农作物浇水，改善田间小气候环境，预防冻害发生；江南及华南地区，及时清沟排水，防止气温过低带来的冰冻灾害。另外，此时节气候干燥，水分减少，林间防火工作也是重中之重。

立冬习俗

立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，代表了季节的转换，同时也是我国古代非常重要的节日。

传统美食是对传统节日最好的庆祝和纪念方式。劳碌了一整年的人们，选择在立冬这一天休息一下，并且准备丰盛的食物与家人共度节日。

吃饺子

北方立冬过后爱吃饺子，“饺”与“交”谐音，“子”为“子时”，饺子有“交子之时”的含义，寓意秋去冬来，也有吉祥如意、喜庆团圆的意味。

吃羊肉

寒风起，羊肉肥，立冬进补以羊肉为最。关于羊肉的做法，各地有各地的风俗风味，尤其是北方的涮羊肉和南方的羊肉火锅最能暖身驱寒。

吃狗肉

狗肉蛋白质含量高质量高，食用狗肉可以增强体魄，提高机体抗病力，促进血液循环。尤其对于老年人，立冬吃狗肉可以增强抗寒能力。

狗肉虽然，但是有些人不宜食用

肝炎患者

心脑血管疾病患者

咯血病患者

痢疾患者

麻疹患者

狗肉性温助热，为温补大阳食物，对于体质阴寒之人有驱寒暖身之功效，但是对于一些疾病患者而言，“补”不如养，尤其是“过补”或“错补”可能会加剧病情。

立冬养生

立冬已至，养生是此时节老生常谈却不得不谈的一个话题。

1.防寒保暖，秋衣秋裤、棉衣棉裤不一定好看，但一定很实用；

2.饮食忌寒凉属性，温补为宜；

3.忌剧烈运动，及运动后大量出汗；

4.个人防控仍需重视，不去人多地方待，口罩随时随地戴；

5.气候干燥，体内邪燥易生，注意皮肤补水保湿，自制冬季养生汤润燥清肺

图片来源：包图网

参考资料：

1.沈艳妹.立冬之后吃点啥[J].食品与健康，2012，（11）：47.

2.袁秀芬.立冬时节——温中补血，养肾防寒[J].东方药膳，2018，（12）：18-19.

3.齐含岩.立冬时节的保健养生方案[J].现代养生B，2013，（12）：21-23.

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