简单食材一搭配，就能把这道家常菜做得鲜香味美又不柴不腻！

发布时间：2020-11-18 19:21:26来源：拾味爸爸

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蒸肉末可以说是非常家常的菜式了。好咀嚼好消化，既简单又下饭，是宝宝餐桌上的常客。想要把蒸肉末做得鲜香味美又不柴不腻，关键是怎么搭配食材。

今天分享的这道美食，我用了应季的芋头来中和前腿肉中的油脂，再配上干贝和咸蛋黄来提鲜增香，简单上锅一蒸，就特别好吃哦~

还可以换成土豆、南瓜等食材，一起变着花样做，既好吃又能达到营养多样化的目的。

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本期背景音乐：PeterBradleyAdams-GypsyLady

芋丝干贝蒸肉末

食/材

芋头250g

前腿肉150g

干贝10g

咸蛋黄2个

生抽2g

葱花适量

植物油适量

工具：蒸锅

熟练耗时：40mins（不含泡发时间）

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

10g干贝提前用清水泡发软。

-2-

撕成小丝备用。

-3-

150g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。

-4-

250g芋头洗净削皮，切成小条。

芋头也可以换成土豆、南瓜等食材。

-5-

把熟咸蛋黄用勺背压成泥。

加入咸蛋黄既解腻又带点咸香。没有的话也可以不加。

-6-热锅少油，中小火把肉糜翻炒至变色。

-7-

倒入干贝丝和咸蛋黄。

-8-

翻炒至咸蛋黄起泡出沙，调入2g生抽。

-9-

盛出后，和芋丝混合在一起。

-10-

冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟蒸熟。

揭盖，撒上葱花，开吃！

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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