二十四节气丨小雪节气养生

发布时间：2020-11-22 14:20:18来源：养生正道

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导读

小雪节气前后，黄河以北地区已呈现出“北风吹、雪花飘”的冬季景象，但往往雪量不太大，所以叫“小雪”，小雪代表着寒季的开始，此时已算得上是真正意义上的冬天了。零星的飘雪，缓解了大地上的干燥之气，人们的口腔、鼻腔也会舒服一些。

小雪养生

11月22日前后

小雪是寒季的第一个节气，随着天气逐渐寒冷，人体易患呼吸道疾病，如上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等，特别是小儿，衣着不慎很容易引起感冒和支气管炎。

节气养生：注意保暖，避免阳气消耗

要注意保暖，坚持“薄衣法”慢慢加衣，以穿衣不出汗为度。适当减少户外活动，避免阳气的消耗。饮食上应多食用含叶酸丰富的蔬菜水果，如菠菜、猕猴桃、橘子、西蓝花、胡萝卜、核桃、松子仁、动物肝脏等。

在这个时节，早晨起来，洗漱完了以后，坐在离炉火不远的八仙桌旁沏上一壶茶，就着点心吃早餐。有的老人，戴上老花镜，手里还会拿张报纸，边看边吃，那叫一个惬意。孙辈们在屋里跑来跑去，这就是天伦之乐啊！

节气饮食：吃粥最养人

到了小雪节气以后，北方地区的饮食会有改变。现在的北方人，到了小雪以后，最钟爱的当属火锅了，而且火锅的用料种类也多，既省事又方便，也能适应各类人的口味。到了小雪节气以后，在南方，也是吃的“黄金”时节，比较传统的当属煲汤了。在我国的东北地区，乱炖、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条也是很盛行的。

小雪节气正是我们养生的好时候，是不分南北的。南方人可以煲各种食材的汤。煲汤是很养人的，也不会使人发胖，像鱼汤、菌汤、鸡汤、药膳汤等，都是很好的补品，适应人群也广，可以调理各种体质的人。在北方，到了小雪节气，吃粥是最能养人的，如红小豆粥、小米粥、大米粥、二米粥（大米、小米）、棒碴粥、白薯粥、菜粥等，这些都是老北京人常喝的粥，现在又有了紫米粥、黑米粥、皮蛋粥、肉末粥、八宝粥、杂米粥等。冬天喝粥也比较暖和，但是血糖高的人要慎食。

小雪养生食膳

菠菜杂烩：以菠菜为主的杂烩菜，颜色诱人，配菜丰富。连汤带汁，满满一大碗吃下去，即好吃又营养。

小雪风俗食物

牛肚煲仔饭：煲仔饭斯文慢火，让人回味无穷。牛肚味甘、性温，健脾胃，煲仔饭又最大限度保存了牛肚的营养和美味。寒冷的冬天来一碗热腾腾的煲仔饭，实在是种享受。

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本书将民俗绘画插图与中学生二十四节气科普知识相结合，为国内首本将国家食育课题与二十四节气相结合的学生科普读物。本书主编为北京市第十四中学高级教师，知识内容与学校科目更贴近，既是有趣的课外科普读物，又可以作为课堂内容的复习。适合作为中医药文化进校园优秀课外参考书使用。

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本文选自《人间食话：师说二十四节气与饮食营养》，中国中医药出版社，王长啟、张琳◎主编，最终解释权归原作者所有。全部图片为出版社版权图片，请勿盗图。

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