扎根西藏，他如何用牦牛藏羊“守护”祖国边境线

发布时间：2020-11-24 21:22:29来源：瞭望智库

——专访西藏珠峰农投百亚成董事局主席杨作云

文｜李春风秦楚迪

在珠穆朗玛峰脚下，中国领土的边陲，西藏日喀则的牧民世世代代在这里生活、放牧。他们为国境线上活动的牦牛都插上小国旗，以证明这里是中国人祖祖辈辈生活的地方，中国无可争议地拥有这里的领土主权。

实际上，无论是曾经还是现在，以牦牛、藏羊养殖为主的特色畜牧业都是西藏地区赖以生存的支柱产业。一直以来，由于自然条件差，缺乏科学饲养观念，藏区畜牧产业发展一直受到限制，亟需产业升级。

这是一条扛在牦牛、藏羊背上的产业。作为重要的高原农畜产品基地，西藏发展优势牦牛、藏羊产业对打好打赢脱贫攻坚战具有重要意义。如何利用好牦牛、藏羊资源？如何整合各方力量帮助西藏建立可持续发展的现代化产业？如何塑造具有藏族特色的牦牛、藏羊肉品牌？西藏自治区相关部门一直在寻找这些问题的答案。

2016年，杨作云和他的团队来到了西藏，他们看到了这里雄伟壮观的自然风景，领略到了特色民族文化的魅力，更发现了得天独厚的产业优势。

坐落在珠峰脚下的日喀则，是国家生态安全屏障的重要组成部分，独特的地理环境造就了最湛蓝的天、最清澈的水、最清新的空气、最干净的土壤和最灿烂的阳光。“世界屋脊”上的岗巴羊、霍尔巴羊、帕里牦牛、桑桑牦牛等已获得国家农产品地理标志认证和有机产品认证，与其他地区的畜牧产品相比更具生态有机、营养丰富、环保健康的突出优势。

于是，在多方合力下，一条围绕珠峰牦牛、藏羊的全产业链条在祖国的边境线上徐徐展开。

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初来乍到，在西藏许下心愿

在身边人看来，杨作云无疑是一个非常成功的企业家。

在青海稳扎稳打多年后，杨作云的青海云鑫实业集团，拥有了多家子公司，涉及牛羊养殖、加工销售、绿化工程，农副产品冷链运输等多个相关行业。因此，对于在高海拔地区畜牧产业建设中的各个环节都有着丰富经验的杨作云，成为西藏开展高原畜牧业招商引资最合适的人选之一。

但在几年前，日喀则的牦牛、藏羊养殖还停留在原始阶段，产业化建设几乎为“零”。地处边远、空气稀薄、研发人才紧缺、草场环境脆弱、养殖技术落后、加工工艺粗糙、市场营销薄弱等众多不能忽视的问题都困扰着珠峰脚下的这方热土。

前往西藏投资，将事业重心放在一片人生地不熟且自然环境恶劣的地方，在外人看来并不是好的选择。因为一旦做出了决定，就意味着一切将从头做起，摆在杨作云面前的是异常崎岖且看不清未来的道路。

谈到为何选择西藏日喀则，杨作云笑道，是藏族人民的笑脸打动了他。

在西藏考察期间，杨作云一行造访了西藏自治区日喀则市的一个边境县——康马县。午饭时分，他们来到一户牧民家里，一位目测30多岁的藏族妈妈卓玛抱着孩子上前迎接。她肌肤黝黑、有皲裂，但笑容十分灿烂。卓玛热情地请大家品尝她亲手制作的糌粑和酥油茶。在聊天的过程中大家才知道，她只有19岁，但恶劣的自然条件和长期的放牧生活，让她比同龄人看上去沧桑得多。

“在我们造访时，卓玛家里唯一值钱的只有两头牛羊，但因为饲养方式落后、销售渠道单一，牛羊一直卖不上好价钱。家庭收入少，生活条件艰苦，导致一家人的生活质量很低。”杨作云觉得与这些农牧民比起来，自己生活和事业的不顺意不值一提。

自创业以来，杨作云遇到过很多发展机会，也受到过许多人的帮助，他希望把这份温暖传递下去，通过自己的力量帮助纯朴热情的藏族同胞。“如果有幸我能以这样的方式回馈社会，我的内心也会感到更加充实和幸福。”生长在青海海北牧区的杨作云，性格中天然带着牧民特有的质朴与真诚，他从小就帮着家里养牛、放羊，对于牧民的疾苦也感同身受。

根据实地考察时了解到的情况，杨作云团队充分发掘西藏畜牧业的特色，明确出产业链中待解决的问题，对未来的发展方向和前景有了逐渐清晰的预判。

就这样，在西藏自治区日喀则市委市政府的积极协调下，日喀则市珠峰农牧产业投资集团有限公司与西藏云鑫生态农牧业发展有限公司携手合作共同出资。2018年8月，日喀则市珠峰农投百亚成农贸有限公司成立，注册资金1亿元，这是一家集牦牛、藏羊养殖，全日粮饲料生产，牛羊肉精深加工销售为一体的大型全产业链现代畜牧业公司。

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产业报国，努力让边疆牧民富起来

“在生活条件如此有限、物质相对匮乏的情况下，牧民们还在为神圣国土的守护贡献力量，这一点让我非常感动。”杨作云表示，牧民长期生存在这里的唯一生计就是放牧，然而传统养殖理念与放牧方式制约着这里的发展，牧民们无法通过养牛养羊脱离贫穷。而通过企业的力量，带动产业的发展，是一条能根本解决牧民增收问题的有效路径。

“授人以鱼，不如授人以渔。”这是杨作云前往西藏投资之后最常说的一句话。在他看来，比起百亚成自身的事业成就，以产业化思维带动西藏日喀则边境地区高原畜牧业摆脱原始状态，利用先进的养殖技术带动牧民致富更为重要。杨作云似乎并不认为扶贫是一项具体的任务，在他看来，产业扶贫政策恰恰能够引领行业发展。国家为参与扶贫的企业提供政策和资金方面的支持，企业将国家的脱贫攻坚任务扎实落地，也能够获得当地领导的关怀与帮助，赢得大家的信任，进而调动企业员工和当地群众（尤其是贫困户）的工作积极性。

而对于西藏日喀则地区来说，牦牛、藏羊养殖是当地的支柱型产业，对完成脱贫攻坚任务具有重要意义。百亚成通过订单式收购和政府采购的方式，带动农牧民增收，辐射群众30余万人，其中贫困户和贫困边缘户的覆盖面达90%以上，人均增收5100元，有效解决了当地牛羊销售难的问题。

“有的事情可以用金钱来衡量，但百亚成的到来却无法用金钱衡量。产业化发展模式为百姓们思想带来的改变，肉眼虽然看不到，但却实实在在地改善着我们这里的经济和老百姓的生活。”日喀则市萨嘎县委书记顿珠一直都期盼着与杨作云再次见面，百亚成“两年三胎”养殖技术已经在萨嘎县很多地方得到推广，为牧民们带来了实实在在的收益。

“公司+基地+合作社+农牧户”是百亚成公司结合日喀则当地的实际情况所提出的运营模式，截至目前，百亚成已与783个牛羊养殖合作社进行合作，为牧民提供营养丰富的饲草料，推广“两年三胎”技术，目前全市适龄母畜比例从30%提高到了70%。同时，百亚成还成立了如意庄园农牧学校，为农牧民提供专业化、系统化的牛羊养殖技术培训，目前已培养330人，解决了当地农牧民因缺乏养殖技术导致当地牛羊出栏率低、肉质不佳等问题，从源头上保证企业产品质量。顿珠表示，这些先进的养殖技术，不仅解决了当地原始养殖所造成的各种问题，更重要的是改变了牧民“惜杀惜宰”的传统观念。

从前，虽然这里的牧民们以放牧为生，但是由于储藏条件差、养殖观念落后，牧民们只有在秋季屠宰时才有鲜肉，其他时节就依靠硬邦邦的风干肉为生。百亚成将收购上来的牛羊，经过处理、加工，优先在西藏市场销售，使当地农牧民一年四季都能吃到新鲜的牛羊肉，真真切切提高了当地生活质量。

“地区扶贫是一项系统性、长期性的工作任务，发展当地技术，培养专业人才是将致富成果牢牢巩固的关键。”身为共产党员的杨作云坦言，产业扶贫路，亦是产业报国路，做这些本是义不容辞。

如今的西藏，在党中央的领导下，在杨作云这样的党员企业家参与和见证下，已然进入最好的发展阶段。2019年，西藏地区生产总值达1697.82亿元，城镇和农村居民人均可支配收入分别达到37410元和12951元。习近平总书记7年前参加十二届全国人大一次会议西藏代表团的审议时提出的“要坚持富民兴藏战略，毫不动摇把保障和改善民生放在更加突出的位置，解决好人民最关心最直接最现实的利益问题”得到了圆满的现实印证。

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珠峰南北，“一带一路”的跨国全产业链探索

事实上，百亚成也正在用自己的方式探索着西藏地区高原畜牧业的未来。

作为高端食材的典型代表，牦牛、藏羊产业前景广阔是毋庸置疑的。与普通牛羊相比，牦牛、藏羊的脂肪含量低、蛋白质高，而低糖、低脂、高蛋白恰恰符合了当代消费理念。从营养的角度看，西藏牦牛比澳洲、日本的和牛更具优势。而且我国牦牛产业拥有绝对的国际竞争力，全球95%以上的牦牛品种被完整保存在我国西藏地区。

如何带动产业规模化发展，是杨作云一直在思考的问题。日喀则地区高寒、高海拔，生态环境脆弱，植被退化严重，本地饲草品种少、营养含量低，无法满足规模化发展需求，每年需要从甘肃、青海调入精饲料约50万吨，路途遥远，储存和运输都很困难，牛羊养殖成本极高。

所以一切发展的前提是草料问题必须解决。

正当杨作云一筹莫展时，日喀则市委领导提出可以考虑珠峰另一侧的尼泊尔草场。尼泊尔位于喜马拉雅山南麓，全国分北部高山、中部温带和南部亚热带三个气候区，有十分适合饲草生长的气候环境，并且和日喀则市距离较近，大大降低了运输成本。

于是，2019年3月，杨作云带领专家团队前往尼泊尔巴拉特布尔区齐特旺市，开展了实地考察，并得出了肯定的答案。乘着“一带一路”建设东风，杨作云紧紧抓住中尼双方共同构建跨喜马拉雅立体互联互通网络的有利契机，2019年6月，百亚成与尼泊尔农业部、供应部、外交部等部门进行对接，顺利达成了合作意向，在尼泊尔注册成立天域国际有限公司，注册资本600万元人民币，全面负责饲草料生产、种植、加工基地建设，首个基地已于2019年10月16日建设完成并投入生产。

截至目前，百亚成已确定投资9000万元人民币在尼泊尔筹备建设基地6处，其他基地也正在与当地政府积极对接建设当中。待基地全部建成后，饲草种植面积将达到100万亩，年产饲草料可达96万吨。这样一来，可有效缓解日喀则生态环境压力，降低牦牛、藏羊养殖成本，也能为尼泊尔群众提供大量就业岗位，增加当地群众经济收入，更能深化中尼两国交流合作，进一步提升双方友好关系，是互利共赢的“一带一路”投资范本。

杨作云在珠峰南侧的尼泊尔解决了草料问题，也在珠峰北侧兑现了向日喀则市委市政府作出的承诺，启动了养殖基地、屠宰场、加工厂、冷库等一系列基础设施的投资建设，以现代化、智能化、工业化模式取代曾经小作坊的原始加工方式。他严格依照清真食品生产流程，以最全面的分割方式改变原有的活畜或胴体销售的单一模式，精准分割牛羊产品106种，既提高了畜牧产品附加值，也最大程度减少了屠宰浪费，更推动了产品走向高端市场，提升产品经济效益。

目前，百亚成精深屠宰分割加工生产线，羊线每小时屠宰量可达220—240只，牛线每日屠宰量达500头，已可满足承载日喀则市藏羊、牦牛集中出栏的屠宰量。

与此同时，百亚成公司积极践行乡村振兴战略，着眼提高农牧民牛羊养殖边际效益收入，更是加强在萨迦县核心畜牧产业基地场区养殖圈舍、道路系统等基础设施景观化，拓展产业外延，增加养殖产业生态观光功能和认养功能，吸引游客现场观光和现场销售，增加了经济效益。截至目前，百亚成已在日喀则市萨迦县投入扶贫产业基金2.3亿元。

整体来看，地跨珠峰南北的全产业链布局解决了因交通、技术、生态、产品加工、运输等一系列因素导致的产业内部断层问题。从饲草种植基地，到养殖基地、屠宰场、加工厂、冷库运输等全产业链，完整覆盖了各个环节，为未来产业的发展扩大奠定了基础。

在把控产品源头质量后，企业才能更好地布局市场方向，实现更高效的产品、行业推广，打造珠峰牛羊肉新品类，推动西藏高原畜牧产业的整体发展。

杨作云认为，创新的跨国全产业链模式能有效推动产业规模化、集约化、市场化发展，带动农牧民参与积极性，彻底巩固脱贫成果，让边疆的藏族牧民真正走向致富之路。

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藏汉携手，繁荣一方绿水青山

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视生态文明建设，提出了包括“绿水青山就是金山银山”在内的一系列指导思想。如何在地理环境特殊的西藏走出一条兼顾环境保护和经济发展的道路，成为百亚成必须要思考的问题。

在今年8月召开的中央第七次西藏工作座谈会上，习近平总书记强调，保护好青藏高原生态就是对中华民族生存和发展的最大贡献。要完善补偿方式，促进生态保护同民生改善相结合，更好调动各方面积极性，形成共建良好生态、共享美好生活的良性循环长效机制。要加强边境地区建设，采取特殊支持政策，帮助边境群众改善生产生活条件、解决后顾之忧。

为了践行“两山理论”，在各级领导的关怀与指导下，百亚成通过大量研究，实施草种的繁育工作，收集西藏珠峰地区野生草种，联合相关院校做草种的扩繁，并提出针对性饲草种植规划，严格执行草畜平衡制度，对养殖基地周边草场实施禁牧、封育、半饲舍圈养等多种方式，从而更好地保护和恢复了当地天然草场。

通过养殖保护日喀则珠峰地区生态环境，提升当地牧民生活水平，百亚成正在以自己的方式为“绿水青山就是金山银山”增添注脚。

“西藏虽然在地理距离上离我们很远，但是在心里的距离上却离我们很近。近些年中央组织了很多有关于西藏的会议和对西藏的援建，体现了中华民族团结一致，体现了中央所讲的全面建成小康社会，不会让一个人落下的信念。”国务院食安办专家委副主任委员、原国家质检总局副局长蒲长城认为，西藏高原畜牧产业的高质量发展，要向更远更深层面看，这需要企业助力，勠力同心。

从某种意义上说，百亚成以珠峰牛羊肉为纽带，也让美食成为了内地居民体验西藏风情的桥梁，令人们更加了解热爱藏族文化。另一方面，百亚成为藏族农牧民同胞带来先进的养殖模式，改变了当地传统养殖模式和落后观念，以产业拉近了民族间的心理距离。

今年疫情期间，百亚成的珠峰牛羊肉更是代表了西藏人民的心意，被送往武汉，为华中科技大学同济医学院附属同济医院、武汉市第八医院、武汉大学中南医院等的医护人员提供了物资保障。

“我希望把握机遇，依托于西藏优质的产业资源与各方支持，结合自身优势与行业经验，为西藏地区的农牧业发展贡献绵薄之力。”

就这样，杨作云把自己的事业写在了祖国的边境线上，融入到国家的战略中，以企业家精神与边疆藏族牧民一道守护着这片神圣的国土。

（结束）