音频科普丨好吃的意大利面

发布时间：2020-12-03 08:21:27来源：孩子爱听

自然·科普

大千世界，花花草草，宿鸟鸣虫，孩子眼里看到的，好奇的，想问的，都在这里。

每期一个主题的风趣讲解，你听，你听，大自然就在我们身边——

文/佳兮图/刘丹莹

在意大利，没有面条就不能算是一顿饭。可是世界上最大的意大利面生产国，也是最大的意面消费国，却是咱们中国。

1.身体非常坚硬。

杜兰几乎是世界上最硬的一种小麦，也是意大利面的专用面粉，煮熟的面条呈黄色，特别耐煮，很有嚼头。而咱们中国小麦相比没那么硬，煮出的面条柔软、爽滑，弹性更好。

2.不同造型，不同配料。

意面有很多不一样的形状，厨师会搭配不一样的做法：长形用来搭配番茄肉酱，螺旋形搭配奶油酱，蝴蝶形搭配沙拉酱。

3.我们的灵魂——碎干酪。

肉酱意大利面上有一些黄色的碎末，这就是很有名的意大利奶酪碎。

意面的好朋友有……

End.

本期音频献声——吃吃

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