有了这个方子，你再也不会去买蛋糕了，香甜细腻得一塌糊涂巨好吃

发布时间：2021-01-09 17:58:45来源：新手烘焙志

蔓越莓又称蔓越梅、蔓越橘，表皮及果肉都是鲜红色，是一种天然的抗菌保健水果。在烘焙中，蔓越莓也经常被用到，无论是面包还是蛋糕，加入蔓越莓干都会增加口感，使食物更加美味。

今日茶茶就分享小可爱们一道颜值乖巧可爱，口感香醇细腻的蔓越莓马芬蛋糕的做法！喜欢可以收藏在家做做看哦~

蔓越莓马芬蛋糕

配料:鸡蛋150克、牛奶34克、低筋面粉195克、蔓越莓干75克、细砂糖100克、黄油105克、盐2克、泡打粉6克、杏仁片(装饰表面)少许烹饪步骤:1.首先将蔓越莓干切碎2.鸡蛋打散备用3.软化的黄油中加入细砂糖4.用电动打蛋器将黄油打至发白蓬松状态，分三次加入蛋液，每次加入蛋液后都要搅打均匀，再加入下一次的蛋液继续搅打5.倒入牛奶，无需搅拌6.将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油蛋液的混合物中7.轻快的翻拌至没有明显的干粉状态8.加入切碎的蔓越莓干(留少许蔓越莓干装饰表面)9.翻拌均匀即可10.把纸杯放入模具中，将蛋糕糊装入纸杯八分满11.表面撒上蔓越莓干和杏仁片12.烤箱提前上下火160度预热，将蛋糕放入中层烤30分钟左右13.待蛋糕表面金黄、开裂后取出，晾凉食用即可14.开吃

菜谱小贴士:

请按照自家的烤箱脾气掌握温度和时间没有杏仁片也可以不放

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