肉末豆腐新做法，豆腐酥脆，汤汁入味下饭！

发布时间：2021-01-12 08:58:33来源：家庭美食

豆腐怎么做都好吃，不仅营养好，也很容易制作。今天这款肉末豆腐既好吃又下饭，做法也不难，喜欢的朋友可以试试。

食材

豆腐1块，猪肉糜30g，油适量，盐2g，葱花5g，姜末3g，蒜末5g，料酒5g，豆豉香辣酱10g，蚝油10g，生抽5g，老抽1g，糖2g，玉米淀粉30g

步骤：

1.备好所需食材

2.玉米淀粉、葱花、姜末、蒜末

3.豆腐切小方块

4.将豆腐块裹上淀粉

5.放入油锅

6.中小火煎制金黄捞出备用

7.豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒

8.肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香

9.跟着放入蚝油、生抽、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻

10.倒入适量清水

11.水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制

12.待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅

13.趁热吃味道特别好

小贴士

豆豉香辣酱也可以用老干妈代替

最好用锅铲轻推豆腐，不要翻炒，以免将豆腐炒烂

来个一键三连