丰台排名第①的“大脏摊儿”，出圈儿的居然是豆腐？！

发布时间：2021-01-18 14:59:05来源：北京美食攻略

坐标丰台的“脏摊儿”

虽说是一家卖铁板烧的店

但最出名的是他家的炸臭豆腐

“流动摊进屋了”

这家店以前曾是

十字路口的流动摊儿

后来逐渐做大，发展成了现在的规模

虽说还保留着脏摊儿的风格

但是环境也算干净整洁

“都是冲着臭豆腐来的”

进门就能看到很长的保鲜柜

分为麻辣烫区和铁板烧区

麻辣烫论斤卖，18元一斤

铁板烧论串卖，种类不少，荤素齐全

价格从2元到10元不等

不管吃麻辣烫还是铁板烧

来的人大都会最先冲到

收银台点一份炸臭豆腐

就是冲着它来的

大江炸臭豆腐

豆腐都是现炸的

一个个金黄色的小方块

随着热油上下翻腾

有人点了就捞起几勺放进调好

酱汁的小锅里拌匀

之后捞出装进一次性的塑料盒中

这一盒的分量着实不少

两个人吃足够了

炸豆腐本身没有味道，酱汁是灵魂

豆腐表面亮晶晶的薄芡完全是记忆中的样子

趁热吃一块，酥酥嫩嫩的

淡淡的臭味在口中渐渐弥漫

越吃越香，一块一块吃到停不下来

铁板烧系列

铁板区域很容易让人眼花缭乱

看的选择困难症都犯了

挑了半天终于选定了这几样

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铁板烧跟炸串的制作过程差不多

这里的酱是甜口儿的

熟了之后刷酱、撒料就齐活儿

铁板年糕表面被煎至焦脆

内里软糯不失嚼劲

成捆的小把鸭肠

泛着油光，冒着香气

看得口水都止不住

这样的小串一定要一口

撸它个5、6串才过瘾

让牙齿尽情享受脆嫩弹牙的感觉

鸡排有几种

保鲜柜上没有贴标签

分不清的话可以问一下服务员

鸡心是攻略君的最爱

肉肉的，吃起来有满足感

怕吃串吃不饱

也可以来两个烧饼

薄薄的烧饼从中间剖开，里面刷满了酱

趁热吃，外酥里软，味道还不错

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这家店每天下午两点才开始营业

攻略君工作日去的

刚到了开门的时间

店里就坐了不少的人

不过路途遥远，如果顺路的话

可以进去尝尝看合不合自己的胃口

#大江铁板豆腐#张仪村路店

-营业时间：周一至周日14:00-23:30

-地址：

-人均：49元

声明：本文系真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。部分店铺信息如有误差以实际信息为准。