这份冬日快手早餐一上桌，宝宝起床更有动力了

发布时间：2021-01-20 18:59:11来源：拾味爸爸

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白萝卜这个食材很有意思，长相平平无奇，单独吃起来味道也并不算上乘。

不过一旦擦成丝，搭配葱花、鸡蛋、面粉煎成萝卜丝饼，立刻180度转变，成了很多人的心头好。

其实萝卜丝饼的做法并不复杂，不过想要让成品更加鲜美，我还会添加一样宝藏食材——干贝。干贝的加入，让原本就美味的小饼变得更加香气四溢，特别有食欲。

煎好的小饼色泽金黄，轻咬一口，软嫩中还带有满满的鲜香，这份冬日里馋人的早餐一端上桌，宝宝起床都更有动力了。

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本期背景音乐：DavidBurke-BeautifulMind

干贝萝卜丝饼

食/材

干贝10g

白萝卜200g

中筋面粉（普通面粉）50g

鸡蛋1个

小葱1根

盐2g

工具：平底锅

熟练耗时：20mins（不含腌制时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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10g干贝提前放入清水中浸泡变软。

-2-

泡软后撕成细丝备用。

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200g白萝卜洗净去皮，擦成细丝。

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加入2g盐，用手反复抓捏，腌制出水份。

-5-

小葱切成葱花。

-6-

腌制好的萝卜丝挤干水分，加入葱花和干贝丝。

-7-

打入一个鸡蛋，加入50g中筋面粉（普通面粉）。

-8-

用筷子搅拌成胡萝卜丝面糊。

-9-

平底锅热锅少油，把面糊分次舀入，摊成一个个小饼状。

-10-

小火煎至底部凝固。

-11-

翻面，继续煎至两面微黄、熟透，就可以开吃啦。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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