晚餐换成这2样，排出隔天便、三高悄悄降！过年常吃，不怕肠胃闹脾气

发布时间：2021-02-10 14:57:32来源：养生每日推送

明天就是大年三十了，想想还挺激动的呢~

年夜饭，是一年中最值得期待的一顿饭，全家老小相聚一堂，美味佳肴摆满桌，这才是年的味道！

为了和家人吃上顿好的，很多人早早就开始忙活起来了。

趁着这个机会，小编准备一份“晚餐健康锦囊”，让大家伙吃得开心、吃得健康！

晚餐黑榜

这些晚餐少碰，毁睡眠、易得“三高”

3种晚餐是“睡眠杀手”，让你整夜难眠

①容易产气的食物

常见的易产气的食物有豆类、韭菜、卷心菜、白萝卜、玉米等。

这类食物会在胃肠道产生较多气体，如果吃多了，就会有很多气体在肠道里咕噜咕噜地“叫”，让你不得安生，甚至还可能引起腹胀、烧心，影响整晚睡眠。

提醒：晚餐少吃产气类食物，同时注意吃饭别太快，否则也可能引起胀气。

②辛辣食物

辛辣食物吃多了，会对肠胃产生刺激，导致胀气、反酸。

尤其是那些胃本来就不太好的人，更是“雪上加霜”，再谗也要管住嘴！

③高糖食物

没想到吧，含糖量太高的食物也会成为你失眠的“罪魁祸首”！

有研究显示，睡前吃甜食的人群中，7成人易做噩梦。

你要实在想吃甜食，尽量白天吃吧。

常吃这2种晚餐，特易被心血管疾病盯上

①高油食物

代表食物：红烧肉、辣子鸡、鱼香肉丝等。

经常吃这类晚餐，不仅容易发胖，还会使血脂、血糖骤然上升，从而诱发脂肪肝、动脉硬化等疾病。

②老火汤

老火汤味道是挺鲜美的，但其实没那么健康。

由于煲炖的时间过长，汤中嘌呤、脂肪含量非常高，易引发高血压、痛风等疾病。

2种晚餐是癌症的“帮凶”

①高盐食物

代表食物：酸菜、腊肉、腊肠等。

腌制的腊肉、腊肠和熏肉，可谓冬天的一大特色。

但真的不健康啊！

长期摄入过多盐分，会给身体带来很多危害，如伤肾、加速钙的流失、诱发高血压，甚至是增加胃癌的发生几率。

提醒：尽量少吃这类食物；注意控制盐摄入量，成年人每天吃盐不超过6克（大概一个啤酒盖的量）；儿童不超过3克。

②肉类很多的晚餐

辛苦了一天，很多人晚餐都会吃些美味的肉，好好犒劳自己。

然而，肉吃多了，容易诱发肠癌！

一旦摄入的肉类超过人体的需求，多余的营养物质就成为细菌的温床。在细菌的作用下，肉类中物质迅速腐败，产生对有害物质。

长期如此，肠粘膜易发生恶变。

提醒：饮食搭配合理，肉和蔬菜的比例最好在1∶4左右。

晚餐红榜

把晚餐换成这2样，通便防癌睡得香

晚餐名单中，有一位看似默默无闻，实则不可或缺的“大佬”——主食。

然而，看起来纯良无害的主食，其实也暗藏健康风险。

例如，精米面营养损失较大，只剩供能量的淀粉和少量蛋白质，吃多了会发胖升血糖；炒饭炒粉等是含油大户；面包点心等含糖量高......

所以，从健康考虑，建议大家稍微调整下现在的食谱，换成更健康的主食。

换成糙米：堪称肠道拖把、三高悄悄降

糙米在加工过程中，保留了胚芽和内皮。

而把糙米去皮和精磨后，就成了我们常吃的大米。

虽然是“同根生”，但糙米可比大米要出色得多——

糙米含有的粗纤维分子，有助于通便、降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率；同时含有丰富的维生素、矿物质和B族维生素等。

更值得一提的是，糙米饭的血糖生成指数（指这种食物升高血糖的速度）比白米饭低得多。

此外，大家在挑选糙米时要注意以下两点：

看外观：优质糙米表面的膜光滑、无斑点，胚的颜色呈黄色；而胚发暗发黑，则说明存放时间过长。

看包装：由于保留了“胚”，糙米比精米更容易变质，最好选择有真空包装的，能存放更久。

烹饪&食用糙米小妙招

①提前浸泡，改善口感

煮前可以将糙米淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时左右。

②和大米混合煮

如果大家觉得糙米口感没那么好，可以将大米和糙米按1∶1比例煮饭，对健康非常有利，糖尿病患者也可以适量食用。

③加热时间不宜过长

否则其特有的营养会流失。

④每天食用50~100克

一拳头左右（以自己的拳头为准）。

换成土豆：健脾养胃、延缓衰老

很多人都把土豆当菜，但人家可是货真价实的主食！

看数据：每100克土豆约含17.2克（淀粉），而同等重量米饭的碳水化合物为25.9克。

都快赶上米饭了！

所以，土豆完全可以作为主食，一是因为它饱腹感强，淀粉不输米饭，二是它实在很优秀！

中医认为，土豆性平味甘，有补中益气、和胃调中、健脾、消肿等作用。

而现代医学发现土豆的营养非常的丰富：每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，粗纤维3.5克；维生素的总含量是胡萝卜的2倍、西红柿的4倍。

为啥建议大家把米饭馒头换成土豆？

因为土豆热量比米面更低，升糖指数也相对缓慢，更有助于控制血糖！

土豆吃法很多，最健康的当然是蒸土豆或水煮土豆了。

如果你嫌味道太寡淡，可以蘸点调料，或者干脆做成土豆泥，加些盐和胡椒粉，味道也很不错。

再说说不推荐的吃法：

土豆配米饭：会摄入过多的淀粉，造成营养不均衡还容易发胖。

油炒土豆：土豆块断面多，会悄悄吸收很多油脂，热量翻倍，烹饪时要注意控制油量。

炸薯条：不健康，热量高，少吃！

-《中国家庭医生》杂志社新媒体中心原创出品-

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明天就是除夕啦，你家准备了啥好吃的？

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小编先来：盐焗鸡、啤酒鸭、羊肉

编辑：西早

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