老年人究竟是吃肉好，还是吃素好？

发布时间：2021-02-27 17:57:29来源：医患家

很多老年人都不敢吃肉，担心会得心脑血管疾病，认为老年人应该多吃素才会对身体有好处，是这样吗？

首先，关于吃肉与心脑血管疾病的问题，对于多数老年人应该吃肉，不用过于担心。虽然高脂血症是心脑血管疾病的一个非常重要因素，但饮食只占血脂紊乱代谢紊乱中约20%左右的因素。对于一名老年人，特别是还没有患心脑血管疾病的老年人，一般正常的肉摄入量应该问题不大，这么多年都没得冠心病，说明其基因比较强大，只要不是过分摄入太多的动物内脏，一般问题不大。而且老年人胃肠功能减退，吃的肉真正消化吸收的也少，所以一般情况下不用过于担心吃肉的问题。

即使是已经有冠心病、高脂血症的老年患者，只要适当注意也问题不大。这些患者每天摄入瘦肉只要不超过75g，鸡蛋的摄入量每周不超过4个也是完全可以的。可以多吃些海鱼、淡水鱼，少吃动物内脏就行了。对于老年人，如果过多限制肉的摄入量，会导致营养不良，影响自身抵抗能力，反而对身体不利。

至于吃素的问题，多吃蔬菜水果肯定对身体也有好处，但不能只吃素，否则会造成营养不良，对身体影响更大。总之，老年人应该综合平衡饮食，不要刻意回避肉食，保持积极乐观的情绪，平时注意锻炼身体，生活规律，完全可以有效减少心脑血管疾病的发生。