这2种假酸奶，已被列入「黑名单」！你真的会挑吗？

发布时间：2021-03-05 19:59:05来源：育学园

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大概去年这个时候，张文宏教授一句话火了：不许吃粥，不吃牛奶鸡蛋不准去上学。因为高蛋白食材，是提高宝宝免疫力的最佳选择。

说到高蛋白，奶制品肯定是首选。相比纯牛奶，酸奶中的蛋白质更细化，能更好地被宝宝吸收。而且，由于酸奶中大部分乳糖都会被乳酸菌分解，乳糖不耐受的宝宝也可以喝。

对于宝宝多大可以喝酸奶，各地建议不太一样：

中国膳食指南（2016版）建议：

13-24月龄的宝宝，可将酸奶作为食物多样化的一部分逐渐尝试。

《美国儿科学会》、澳大利亚《婴儿喂养指南（2012）》中建议：

6个月以上宝宝就可以添加酸奶。

根据咱的国情，以及为了避免引发过敏反应，建议大家还是等宝宝1岁以后再添加。

而且，添加前要注意：不是所有酸奶都适合宝宝！选不对不仅没营养，还会危害宝宝健康！

那么到底该如何为宝宝选一款好酸奶？深挖各种资料后，我们来抛出一些经验跟大家分享。

01

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酸奶也有鄙视链！

市面上常见的所谓“酸奶”太多啦，但哪一款才是真，哪一款才是假？

我们来看看国家食品标准中对酸奶的定义和要求。

1、「真」酸奶有哪些？

真酸奶包括：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

一般而言，以上都可以给宝宝吃。

小贴士：考虑到有些风味酸乳/发酵乳，可能添加了糖或其他不利于宝宝健康的添加剂，不建议给5岁以下宝宝食用噢。

2、「假」酸奶有哪些？

假酸奶，长得像酸奶，名字也像酸奶。

实则跟糖水没啥差别，没营养不说，还容易导致宝宝肥胖、蛀牙，挑食偏食等。

识别它们，其实超简单：

▽1秒识别

一般在酸奶外包装上，我们会直接看到“饮料”、“饮品”字样，但也有商家套路比较深，他们会用很小的字，在瓶身某个小角落标注。

▽这些都不建议给宝宝喝

02

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好酸奶怎么挑

判断一款酸奶是不是适合宝宝，除了上面说的看名字，还有3个关键点：高蛋白质、0蔗糖、无添加剂。

具体该怎么挑呢？

1、看配料表：

越简单越好，且生牛乳一定要排在第一位，这是一个酸奶基本的尊严。

其次是有益菌。

其他没了。

▽这款酸奶就超优秀了

小贴士：有些酸奶，会添加乳清蛋白粉，大家可别以为这是什么不好的添加剂，它是蛋白质中的“精品”，更容易被宝宝吸收。

2、看营养成分表：

•蛋白质含量最低也要≥2.3g/100g；

•脂肪含量最低要≥2.5g/100g（宝宝成长需要很多脂肪，2岁前要给宝宝喝全脂酸奶）

▽附国家食品标准GB19302-2010酸奶含量要求

3、看含糖量

大家都知道宝宝要少吃糖，这样能减少肥胖和龋齿风险。

判断酸奶中是否额外添加了糖，主要看配料表。

但要注意：所谓的糖，可不光蔗糖和白砂糖。

有些商家会打着“0蔗糖”的口号，把糖换个名字偷偷藏起来，妈妈们可要找仔细了。

比如下面这四种酸奶，单纯看配料表无蔗糖、白砂糖，其实添加了“隐形糖”——阿斯巴甜、甜蜜素、结晶果糖、赤藓糖醇。

看到这里，有家长说了：“酸奶这么难选，宝宝还不一定喜欢吃，那我自己动手做，总是最好的选择吧？”

03

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自制酸奶靠谱吗？

自制酸奶不一定会更好，主要原因有二：

•自制酸奶，安全性不能保证

虽然pH值低的环境不利于很多有害菌生长，混入一点杂菌，也会被酸奶发酵用的乳杆菌和嗜热链球菌压制。

但是，咱家厨房毕竟不如人家的实验室和无菌车间干净。

在做酸奶过程中，只要有一个流程做得不好——比如灭菌不彻底、操作不当、发酵温度控制不好等，都可能造成杂菌繁殖。

像很常见的金黄色葡萄球菌，能产生毒素，如果操作的时候不小心污染了，在酸奶里头繁殖起来，宝宝吃了就容易上吐下泻。

•自制酸奶，味道宝宝不太会接受

因为咱自家各个环节不那么容易控制好，无论是性状还是口味，可能不会比市售的酸奶好。

到时候要是加糖提升口味，热量还是会高。

当然啦，如果一定想在家自制，也请做好灭菌工作，使用正规菌种，并使用温控稳定的酸奶机，如果做出来发现尝起来不太对，就还是丢掉吧，毕竟宝宝健康最重要。

04

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强推！纯正的酸奶

宝宝的第一口酸奶—简爱父爱配方

「简爱父爱配方酸奶」——可以说是符合以上标准的尖子生。

不用特意cue到，自动就会有无数留言好评：

备受妈妈和宝宝好评的这款酸奶，优势其实很明显，总结起来有四点（没说到的各位留言区补充）：

1、配料表，超简单！

生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌，其他没了。

细心的妈妈可能注意到，除生牛乳、乳酸菌外，父爱配方的配料表中比一般纯酸奶多了个「乳清蛋白粉」。

前面我们提到了，乳清蛋白粉被称为“蛋白之王”，更易吸收。它对成长期、需要补充更多优质蛋白的宝宝来说，裨益良多。

2、0蔗糖、无「隐形糖」，但宝宝超爱喝！

父爱配方酸奶，不光蛋白质含量很优秀——高达4.6g/ml，还是真正的0蔗糖酸奶，不含任何形式的“隐形糖”，可以放心给宝宝吃！

我们在超市会看到很多酸奶碳水化合物含量大概在12g/ml左右，相当于每100g含有8g左右的糖。父爱配方酸奶的碳水化合物在5.8g/100ml，可以说是教科书级别的了↓

有妈妈担心纯酸奶的口感宝宝不喜欢，确实，市面上有些纯酸奶，单看成分可能很符合要求，但口味就一言难尽。别说宝宝，大人都不爱喝！

「父爱配方」，大家基本不用担心，它在小红书被评为“一款让宝宝好喝到哭的酸奶！”

▽小红书妈妈反馈

父爱配方之所以这么好喝，是因为人家采用了特殊工艺发酵：1.3倍鲜奶浓缩，区别于其他0蔗糖酸奶，不仅不酸涩，还有浓浓奶香。

3、安全方面，超硬核！

先说「奶源」。

父爱配方酸奶奶源限定中国现代牧业和澳亚牧业旗下牧场提供，且奶源标准远高于欧盟。

一般而言，生牛乳中蛋白质越多、体细胞数越少、菌落总数越少，质量越好。

咱们来看看简爱父爱配方对比欧盟的标准：

先看蛋白质含量，欧盟标准是大于等于3.2g/100ml,父爱配方也把标准定在了大于等于3.2g/ml

再看体细胞含量，欧盟标准是不超过40万/ml，而简爱父爱配方酸奶把标准定在了每一批最高不能超过25万/ml，超过就会拒收。

最后看菌落总数，欧盟标准是小于或等于10万CFU/g；简爱父爱配方把标准定在了小于或等于5万CFU/g。

这样苛刻的标准，应该在国内是首屈一指的。

2020年7月15日，简爱首次公开做了一场实时直播，跟4万个家庭一起检阅了自己的奶源地。敢无后期无滤镜公开接受大家检阅，可以说很硬核了！

再说「检测」。

简爱父爱配方每一批产品都会严格接受全球权威检测机构SGS对致病菌、重金属、营养素等食品安全检测，以确保所有产品都符合欧盟标准。

从2月21日起生产的父爱配方，还支持通过扫描包装背后的小程序码查询SGS安全监测报告，可以说很贴心了。

▽可上下滑动查看更多

4、可爱的隐藏功能

父爱配方酸奶是吸吸袋包装，方便宝宝自己拿着喝，不会洒得到处都是。

而且，有些妈妈还发现了该设计自带的「隐藏功能」↓

▽无形中可锻炼宝宝的小手指

总结下来，父爱配方不光纯净、好喝、安全、健康，还好玩有趣，难怪超过300万妈妈都爱它！

应后台众多妈妈的要求，我们特意找到简爱，给大家争取到了超级好福利！

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