天呐，做蛋糕居然可以不打发！不开烤箱！不要面粉！不要糖！

发布时间：2021-05-28 15:23:01来源：烘焙天地

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紫薯泥蛋糕

天气热起来了，胃口也不大好，总想吃点清爽的。

这款紫薯泥蛋糕就很快手的了。你觉得打发很麻烦，开烤箱很热？

这款蛋糕真的厉害了，既不用打发，也不用烤箱！

你嫌糖多了会长胖？

额，我们也没有放糖呢！

顺便说一下，我们也没有放面粉！

是不是简单的有点过分？！

好吧，其实这款蛋糕就是用紫薯泥+酸奶+吐司做成的！

造型实在是好看呀，拿来做早餐、下午茶都很快手！

酸奶的香醇混合着紫薯的清甜，再加上坚果的浓郁

的确是夏天里的一股清流！

而且紫薯泥就这样吃也很好吃！制作的时候也很解压呢！

想要蛋糕好看一点，只需要多一步，就可以做出媲美餐厅的出品了！

是的，放入裱花袋，选一个好看的裱花嘴，挤出来的这个造型真的不要太好看了！

最后淋上酸奶，加点坚果，简直控制不住自己了！

紫薯泥蛋糕

食材

紫薯220g

白吐司4片

酸奶180g

牛奶70g

坚果适量

麦片适量

步骤

1、将紫薯洗净去皮，蒸20-25分钟左右，直至绵软的状态。

2、将蒸熟的紫薯压成泥，也可以用料理机来处理会更加细腻。将牛奶倒入紫薯泥中，也可以加少量炼乳进去

3、拌成均匀的状态，可以看到图上是比较湿润的状态。

4、将紫薯泥装入裱花袋中，其实直接涂抹也可以，只是装入裱花袋成品会更精致一些。

5、将吐司去边，备用。切下来的吐司边刷点黄油撒点糖烤一下也很好吃，酥脆的不得了。

6、将每一片吐司两面都在酸奶中浸泡一会儿，酸奶最好选择浓郁一点的。

比如安慕希纯甄卡士都可以的

7、每一层吐司片上都挤上紫薯泥，是不是有了餐厅出品的赶脚？！

8、每一片都如法炮制，表面那一层淋上一些酸奶，再撒上坚果和麦片做装饰就可以啦。

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