假期美食菜谱推荐：“剁椒蒸鸡翅”，做法超级简单，有滋有味的家常菜，非常适合新手学习哦

发布时间：2021-06-13 13:23:40来源：王大厨的美食日记

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王大厨

假期｜自己在家做好吃鸡翅

大家好，我是王大厨

这段时间比较忙，要不是好友提醒我，

差点忘了，这个号都好久没更新了呢

非常感谢大家一直追随，感谢好久没有内容更新，却一直未曾离去的小伙伴。

虽然食谱没有更新，但是做菜的脚步却未曾停下

每天，除了做饭，就是忙于工作。

再就是用相机记录下生活的各种瞬间，

留到老的时候，给自己回味。

哈哈哈，似乎扯远了，还是聊正事吧，

假期里，给大家带来一份非常简单又好吃的家常菜

剁椒蒸鸡翅

一顿能吃一大盘

我用的这个呢，是鸡中翅，也叫鸡翅中，大约10个左右就行，再准备一小份剁椒，超市有卖现成的，再就是大葱和小葱，还有大蒜，不要太多，每样来一点就行。

这里把大蒜用刀切成蒜末，剁的稍微碎一点，大蒜是这道菜的灵魂，不可缺少。

鸡汁中用水浸泡一个小时左右，再攥干水分，这样做的目的是去除一下血水，蒸出来的鸡翅，不会有腥味，然后呢，再用刀切成一字花刀

切好之后，加入料酒，盐，生抽，蚝油、葱花，再用手抓匀，多抓一会，这样更容易入味，腌制大约30分钟以上。

炒锅里放入花生油，烧热之后，放入剁椒和蒜末、炒出香味。

我这个呢，是在超市买现成的，自己炒的话，可以加点豆豉，来增加厚味。

腌制好的鸡翅摆入盘子里，再把炒好的剁椒用小勺浇在上面，放入蒸锅蒸15分钟，关火就ok。

蒸好之后，撒入提前切好的小葱，再淋入一勺热油，香喷喷，简单的剁椒蒸鸡翅就做好了。

快来试试吧，大人孩子都爱吃，假期为自己、为家人，做上一顿可口的美味，特别在这个炎热的夏季，各种没食欲，不爱吃饭，也许这道菜就能打开你的味蕾呢。

我是王大厨，好久不见，你还好吗？

以后一定会常更新，感谢一路陪伴，关注我，你的厨房小专家。

不仅是吃，厨房的任何问题，我都很在行。