不能吃苦，这是我的命……

发布时间：2021-07-10 12:51:14来源：大专家

我吃瓜是为了开心

但这个瓜有点苦

……

输了输了，快把这杯苦瓜汁喝了

人生还得多吃苦，这个瓜要不要吃一吃？

苦瓜

除了苦之外，好像没什么记忆点

（苦瓜：你尝到了我的苦，再也看不到我的好）

苦瓜不仅可以清热解毒、消炎退热，还具有降血糖，养颜嫩肤的功效。

吃得苦中苦，方为人上人

夏季清口去火食物，苦瓜必须排一位，来一杯苦瓜片泡茶。

苦瓜富含维生素C，每100克苦瓜含维生素C56毫克，维生素C含量居瓜果蔬菜之最。

苦瓜为什么苦？

这是因为它同时含有苦味素和野黄瓜汁酶，另外还有奎宁和苦瓜甙。

苦味素，瓜类物质特有的，以糖甙的形式存在于瓜中。而像西瓜的话，它就只含有苦味素，几乎没有野黄瓜汁酶，所以没有苦味。

奎宁，有利尿活血、消炎退热的功效。

但是这种物质也会对女性子宫产生一定的刺激，容易引起子宫收缩。

苦瓜甙，苦瓜中特有的苷类，能够有效的控制血糖。

吃了苦瓜就降血糖血脂吗？

糖尿病，需要降血糖，这血糖指的就是血液中的葡萄糖。

血糖的来源主要有3个途径

1、我们日常通过食物所摄入的糖分，经过胃肠道的消化和吸收会转化成葡萄糖进入血液；

2、肝脏内所储存的糖元在没有糖分摄入的情况就会分解成葡萄糖进入血液循环来供给能量；

3、机体内的蛋白质和脂肪也会转化成葡萄糖。

正常情况下，人体胰脏内的胰岛细胞受到葡萄糖、乳糖等刺激的时候，就会分泌一种蛋白质激素，也就是人体内唯一可降低血糖的激素——胰岛素，来促进全身组织细胞对葡萄糖的吸收和利用，以及抑制糖原的分解和异生来调节血糖，使血糖降低。

而苦瓜，作为一种药食两用植物，含有皂苷、多糖和多肽类等具有天然生物活性成分。

有研究证明，苦瓜所含有的苦瓜皂苷可以通过改善胰岛β细胞功能、抑制肠道内葡萄糖的吸收等方面发挥调节血糖、降低血脂的作用。

苦瓜也被称为植物胰岛素，具有降低血糖、降血脂的作用，适合糖尿病人群食用。

但凡是都讲究有度有剂量，单吃苦瓜是很难达到明显降低血糖的效果。并且，低血糖、低血压人群要少吃苦瓜。

每个人对苦瓜的味觉敏感度不一样

有的人可以生吃苦瓜，有的人还是要去去苦再吃

可以将瓜切开，放入温水浸泡10到15分钟，或者用盐先腌一小会，然后再洗干净，但苦瓜籽需要完全去掉，容易引起中毒。

苦瓜性凉，脾胃虚寒者吃多了容易诱发胃寒，导致腹泻、胃痛等症状的产生，还有怀孕人群和中老年人也要少吃。

参考资料：

[1]苦瓜能降血糖吗？

https://cloud.kepuchina.cn/search/imgText?id=396677

[2]苦瓜：我很苦但很有营养

https://cloud.kepuchina.cn/search/imgText?id=456581

[3]苦瓜为什么那么苦？

http://www.xinhuanet.com/science/2019-09/16/c_138414033.htm

[4]于滨,马晓燕,李丹丹,宋烨,吴茂玉.苦瓜降血糖成分及机制研究进展[J].中国果菜,2013(03):47-52.

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