一口吃下8400个细菌？“隔夜冰西瓜”上热搜！安全吃瓜这样做……

发布时间：2021-07-12 14:53:28来源：辽宁掌上健康

对很多人来说

冰镇西瓜是夏日标配！

然而，近日一则话题

“隔夜冰西瓜

一口吃下8400个细菌”

冲上微博热搜第一

令许多靠冰西瓜

“续命”的“吃瓜群众”

瑟瑟发抖

冰镇西瓜

真有这么大的危害？

近日，广东疾控部门

就曾发过案例提醒一女子吃隔夜冰西瓜险丧命！

刘女士因舍不得丢掉在冰箱放了两天的西瓜，吃完后她出现了发热、畏寒的症状。第二天起床后，她两眼发昏，双腿乏力。到医院时已经出现了休克血压。

经检查，她体内的感染指标，是正常值的几千倍。

医生表示，“这是严重的细菌感染。细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险”。

所幸的是，经抢救和治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

刘女士的事件并非个例

几乎每年

都会有因为吃了隔夜冰西瓜

导致住院的事件发生

“一口吃下8400个细菌”

这个数据怎么来的？

热搜话题的数据来于

央视《健康之路》中的一个实验

↓

视频中

实验室对多种切西瓜的方法

进行了细菌培养实验

实验人员分别用

普通切肉的菜刀

和专用刀板分别切取西瓜

封上保鲜膜隔夜保存后

检测西瓜面

得到了差异巨大的数据

实验证明

切西瓜应该用专用的菜刀案板

如果细菌数量过多

接触到致病菌

就容易生病、拉肚子

实际中，刀具、砧板混用

导致食物交叉污染

也是许多家庭的常见现象

然而，

注意到这一点还远远不够

想让西瓜安全过夜我们必须做好三件事

▼

①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；

②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。

放冰箱也有2点要注意

▼

①及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。②别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

严格区分定期清洁

▼

想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定要将冷藏室进行分区。生、熟食物分开存放，最好能一个月清洗一次冰箱。

其实从新鲜的角度讲，

推荐大家买小一点的瓜，

尽量一次吃完哦~

来源：新闻晨报、广东疾控、人民日报、新华网客户端

小编说：

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