今日养生方 | 夏季适当药膳调补，有利于冬病的治疗和缓解

发布时间：2021-07-13 18:07:01来源：羊城晚报岭南大医馆

三伏天，冬病夏治正当时。广州医科大学附属第二医院主管中药师杜婕莹称，冬病夏治的理念，最早可追溯到《黄帝内经》中的养生法则：“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”、又“长夏胜冬”。简单来说，对于一些在冬季容易发生的疾病，在夏季给予针对性的治疗，从而缓解冬季疾病的症状或避免冬季发病。

因此，杜婕莹在此推荐三款适合冬病夏治的药膳方。要提醒的是，这三款只适合虚寒型的冬病患者。

黄芪当归乌鸡汤

材料：黄芪60克，当归20克，乌鸡1只。

做法：将乌鸡去毛和内脏，切块洗净，加适量水，放砂锅中与黄芪、当归共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分作3-4次食用。在夏季每周食用1次。

功效：有益气养肺、滋肾养血的目的。

五味芡实粥

材料:五味子10克，芡实、莲子各30克，山药20克，粳米100克，白糖20克。

做法：将五味子、芡实、莲子洗净，莲子去皮和心；粳米淘洗干净，山药打成细粉备用。将粳米、五味子、芡实、莲子同放锅内，加水适量，武火煮沸后文火煮30分钟，撒入山药粉、白糖，再煮5分钟即成。每日1次，每次吃粥50-100克，正餐食用。

功效：适用于脾肾阳虚的慢性腹泻患者。有健脾补肾的功效。

附片蒸羊肉

材料：制附片10克，鲜羊腿肉500克，清汤250毫升，料酒15克，葱节6克，姜片6克，胡椒粉、盐适量，熟猪油30克。

做法：将羊肉洗净，放入锅中，加适量水煮熟，捞出，切成肉块，与制附片同放入大碗中，并放料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3小时。食用时可撒上葱花、胡椒粉。食肉饮汤，佐餐食用，随量服食。

功效：适合身寒阳虚的痹痛患者食用。此药膳中的附子与羊肉都属大热之品，可治疗风湿性关节炎属风寒湿痹者。

文/羊城晚报记者余燕红

通讯员许咏怡图/视觉中国

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