臭只是螺蛳粉的保护色，又鲜又辣又弹才是它的真面目！
发布时间：2021-07-22 21:07:24来源：吃货研究所
几年前的我们一定想不到，现在螺蛳粉已经成为硬通货。如今这螺蛳粉盛世，想必是如柳州所愿了。
但是各种螺蛳粉多到咋舌口味不一，为了找到那款高分的梦中情粉，所长带着小姐姐们前前后后差不多试吃了一个月，都快把自己腌入味了，终于找到了那个它！
白花花的粉条浸泡在红亮亮的汤汁中，暧昧的香味源源不断地霸占着空气，撩得人赶紧夹一大筷子：香、辣、酸、爽、鲜，彼此纠缠着一起向味蕾发起猛烈攻击。饱满油亮的花生米嚼起来香脆十足，媲美现炸；腐竹的豆香吸饱了汤汁，入味得让人找不着北。这……这是一碗很容易就让人迷失其中的螺蛳粉。
作为速食粉面中的人气王，现在螺蛳粉的价格动不动就得上15块。而我们最终pick的这款螺蛳粉，口味傲视群雄，但是价格却非常亲民。这次活动，只需差不多花10块就能吃到一包，不肉疼。之前吃了所长安利的朋友们，都用回购来说明了一切~
麻辣味、腐竹款、螺肉款3种螺蛳粉
腐竹款、螺肉款买5送1，买10送2
麻辣味无赠送
腐竹款限时到手70元/6包，136元/12包
螺肉款限时到手78元/6包，146元/12包
活动时间7.21-7.27中午12:00
赶紧戳下图去下单吧~
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天猫店也有噢！
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01
高分螺蛳粉的标准
/鲜、辣、酸、爽、弹都俱全/
一碗好吃的螺蛳粉，需要满足以下条件（并且要全都满足，每个环节都不能掉链子）：
1.辣油得劲，但不会呛口呛心；
2.汤头鲜美，就算辣味也掩饰不住；
3.酸笋够味，但不是恶臭；
4.粉要软糯中带着韧性，不能一夹就断；
5.花生嘎嘣脆，腐竹不能有哈喇味。
吃过那么多螺蛳粉，有的是完全不及格，而有的是差一丢丢就能满分，直到遇见嘻螺会，才终于把那口遗憾给咽下去了，粉Q汤鲜花生脆，酸笋得劲辣入味，满分！
包装朴实，但是一撕开，里面大包小包的配料非常丰富。酸豆角、萝卜干、木耳、腐竹、花生、酸笋、酸醋、汤料、辣椒油、干米粉……很容易就从这一大堆配料中推测出它的好吃。
这才是一包螺蛳粉该有的排面！
面对一碗嘻螺会螺蛳粉，首先扑面而来的是意料之中的臭味，这份臭味来自于灵魂配料——酸笋。而在这股臭味的表象下，其实是丰富醇厚的发酵香。等鼻子稍微适应几秒，就能从中寻觅出诱人的信号，是令人浑身舒畅的酸爽啊~啊~啊~
螺蛳粉的头号特点是“臭”，那第二特点就是“辣”了。
一抹辣椒油，给汤汁注入亮眼的红色，也给米粉挂上火辣的诱惑。咀嚼中汤底和辣油的味道在口腔内扩散开来，额头渗出细汗，味蕾已经被蛊惑，让人彻底陷入这迷人的危险之中，不能停下夹粉的双手。对此，所长只能说一句：辣椒油请大家酌情添加，然后手边多备点纸吧。
但是！这款螺蛳粉并不是一味地傻辣，在这攻击性略强的辣味中，还钻出了丝丝鲜美和清甜。汤底是用螺蛳来熬的，把螺蛳的那份鲜滋味全都慢慢炖进了高汤里，开袋煮开，就又释放出来，喝一口，鲜到跳脚。
米粉本身也做得很棒，自己煮完基本能将柳州当地的米粉质感还原得八九不离十，软硬适中，Q弹爽滑，这个米粉仿佛在牙齿上跳舞！雪白的圆形粉条，均匀地裹上了汤汁和辣油，作为完美的载体，把令人上瘾的味道源源不断输送进嘴，不想喊停。
作为配角的花生和腐竹也大放光彩，是可以竞选最佳配角的那种。油炸红皮花生，饱满发亮，嚼一口就迸发出香气，甚至想拿来下酒；腐竹吸饱了汤汁，变得酥软，入口却还带着让牙齿舒服的韧性。
02
三种口味
/麻辣味、腐竹款、螺肉款/
除了标配的麻辣味螺蛳粉，还给大家挑了腐竹款和螺肉款两种，用额外加料堆砌出更丰盛的感觉，排面必须有！
■腐竹款螺蛳粉
很多人都钟爱腐竹，觉得腐竹是螺蛳粉中除了粉以外最喜欢吃的东西了。腐竹款螺蛳粉在标配版螺蛳粉的基础上增加了腐竹的供应量，2倍腐竹，享受不止double的快乐。
腐竹本该是螺蛳粉里的亮点，但有些螺蛳粉里的腐竹因为哈喇味太重，反倒成了败笔。这款螺蛳粉里的腐竹，还能嚼到豆子的新鲜浓郁香气，被汤汁泡软后，柔软中依旧不失韧性，汤汁也随着咀嚼往外涌，2倍腐竹的快乐，谁嚼谁上瘾！
■螺肉款螺蛳粉
一般螺蛳粉里是见不到螺蛳本蛳的，螺肉的作用本来是用来熬汤，把鲜美的味道全都贡献进汤底。但是为了把鲜味加倍加大，这款里还加入了足足20克的螺肉，看得见吃得着的那种噢~
一粒粒黑不溜秋的螺蛳肉混在白白的米粉中，嚼起来略带Q弹，牙齿咬破的时候，鲜味儿也就顺着流了出来，在酸爽香辣里增添了更多鲜美之感，妙到家了。
麻辣味、腐竹款、螺肉款3种螺蛳粉
腐竹款、螺肉款买5送1，买10送2
麻辣味无赠送
腐竹款限时到手70元/6包，136元/12包
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