秋天的第一杯奶茶已为你做好，请查收！

发布时间：2021-08-09 13:07:05来源：朝食集

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前两天立秋，朋友圈纷纷都在晒秋天的第一杯奶茶，这不，心儿就给大家安排上了，一起来看看吧~

推荐做法1：

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葡萄奶茶冻

食材

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葡萄1大串/白凉粉100克/水1000克/白糖3大勺/奶茶适量/

制作步骤

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1、准备好一大串新鲜的葡萄！

2、把葡萄一个个用剪刀剪下来，放在淡盐水中浸泡半个小时！（去除葡萄皮上的农药残留！）再用清水清洗几遍！

3、捞出沥干水分备用！

4、用手挤一下，把葡萄皮和葡萄果肉分离出来，备用！

5、锅中放入1000克水烧开！

6、放入葡萄皮，调小火，熬5分钟左右！

7、捞出葡萄皮，扔掉！

8、放入三大勺白糖搅拌均匀至融化！

9、放入100克白凉粉！

10、边加热边搅拌均匀至融化！

11、大火煮沸后，关火即可！

12、装在容器中，晾至温热后，放入冰箱冷藏2个小时，就凝固成葡萄果冻了！（不要装的太慢，装三分之二就可以了，一会儿还要加奶茶呢！）

13、倒入提前泡好的奶茶，搅拌一下即可食用！（没有奶茶的也可以用椰奶来代替，味道也不错哦！特别香醇！奶茶或者椰奶放在冰箱冷藏一下，再加进去风味更佳！）

推荐做法2：

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珍珠奶茶

食材

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木薯粉100克/红糖40克/纯净水330克/牛奶250毫升/白糖30克/红茶10克/

制作步骤

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1、准备好材料

2、奶锅中加入80克纯净水，加入红糖，边煮边搅拌，煮至沸腾

3、加入木薯粉，趁热拌匀

4、将面团取出放在案板上，盖上保鲜膜，晾至不烫手后揉均匀，如果太干的话可以再加点开水，太湿就加木薯粉

5、将面团搓成长条，用刀切成丁

6、再搓成圆球状

7、锅中烧开水，放入珍珠煮至变成透明，浮在表面

8、捞出过凉水，这样可让珍珠Q弹有嚼劲

9、锅中加入250克纯净水和红茶，大火煮开转小火煮2分钟

10、再过滤出茶水备用

11、锅中倒入250克纯牛奶和白糖，小火边煮边搅拌，煮至白糖融化

12、加入茶水，搅拌均匀关火，这样奶茶就做好了

13、杯中先加入珍珠，再倒入奶茶就可以啦

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推荐做法3：

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黑糖玫瑰西米奶茶

食材

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黑糖半块/西米10克/玫瑰花2—3朵/牛奶2汤匙/

制作步骤

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1、准备食材。

2、水烧开，西米倒入，水量尽量多一些。

3、开着盖煮，不停搅拌以防粘锅，尤其是在后半阶段。

4、一点一点西米会变透明，煮到剩中间一点点白心时，就可以关火了，盖上盖子再焖个十分钟左右就差不多了。

5、煮好的西米就是完全透明状态。

6、事先准备好凉白开，煮好的西米泡进去冷却。

7、准备好容器，黑糖块泡入少许开水中，使其溶解（这里也可以直接就开始用牛奶。）

8、接着泡入玫瑰。

9、舀入西米。

10、再倒上2汤匙牛奶，完成！

推荐做法4：

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网红大白兔奶茶

食材

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纯牛奶250毫升/大白兔奶糖6块/红茶5克/珍珠适量/

制作步骤

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1、称取5g红茶，这个比例茶味相对柔和。喜欢浓郁的可以加到10g

2、来煮珍珠，烧开一锅水放入珍珠，煮15分钟焖5分钟，捞出过凉水备用。

3、起锅倒入纯牛奶，然后加入大白兔奶糖，加热搅拌至奶糖融化。

4、加入红茶，搅拌帮助茶汤融合，煮至茶香浓郁马上离火。

5、煮好的奶茶用筛子过滤掉茶叶，冰箱冷藏一小时。

6、准备一个杯子，放入煮好的珍珠，放入适量冰块，倒入冷藏好的奶茶。

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