吃玉米，“须须”不要丢！教你几招变废为宝

发布时间：2021-08-21 09:10:44来源：杭州日报养生道

夏天是吃玉米的好时节

香甜软糯的玉米挑逗着味蕾

拿起一根咬上一口

“呸呸呸······”

你是不是总是会吃到

玉米上的须须？

然后习惯性地吐掉？

其实，玉米全身都是宝

就连身上包裹着的须

也大有用处呢

长长的玉米须不是果实，也不是叶子，而是花的一部分。玉米须来源于禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头，又被称为玉麦须或龙须，功能利尿消肿、降血压，主治肾炎水肿、脚气、肝硬化腹水、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病等病症。很多书中都有玉米须的药用记载。

1

《滇南本草》

这是玉米须最早的药用记载。玉米须宽肠下气，能治妇人乳结、乳汁不通、红肿疼痛、怕冷发热、头痛体困。

2

《现代实用中药》

玉米须为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效，又是胆囊炎、胆结石、肝炎性黄疸等的有效药。

3

《全国中草药汇编》

用玉米须、太子参各30克，水煎服，每日1剂，早晚分服（有黄疸者加茵陈同煮服；慢性者加虎杖根30克同煎服）来治急慢性肝炎。

煮玉米时将玉米须丢弃

其实怪可惜的

今天教大家几招

如何将玉米须变废为宝

变成一道道养生的药膳

食谱1

玉米须猪排骨汤

做法：玉米须60克，鲜猪排骨100克,先将玉米须和猪肉用清水洗净,再将其同放入砂锅内，加进适量清水、葱段、姜片，用中火煮四十分钟后根据个人口味加入适量的盐即可,喝汤吃肉。

功效：此药膳有利尿、降血压、利胆等功效,尤受减肥爱好喜爱。另外《岭南采药录》中记载：玉米须和猪肉煎汤治糖尿病。玉米须排骨汤虽好，但并不是适合所有的人。所以一定要注意，汤中玉米须利尿力较强，高血压病患者小便频多时，不宜饮用。

食谱2

玉米须茶

做法：玉米须洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，汁液滤过,放凉代茶饮。此茶能利尿消肿、退黄、降压，可作为水肿、高血压、慢性肾炎患者的食疗饮料。

或许有人会问：高血压、糖尿病等患者是不是可以不用吃药、直接吃药膳呢？

并不是哦！玉米须药膳只能是辅助治疗，并不能和专业的药品相比较！

记者柴悦颖综合自健康杭州