传说中北京餐厅第五竟是它？想不通这些不务正业的跨界生为啥那么强。

发布时间：2021-09-08 09:36:46来源：艾格吃饱了

好吃的家居服装品牌

没有广告软文的公众号

以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用

商业的内卷有目共睹。

卖衣服卖家具卖化妆品的都来开餐厅。

不少跨界生拉垮倒闭。

但有的学霸就是可以门门功课都很强！

服装店端出调味细腻的牛肉番茄汤：

潮牌店里能吃到皮脆肉嫩的慢煮三文鱼：

还有这块丰满扎实的五层巧克力蛋糕，你猜猜来自哪儿？

越吃越确信，甚至可以只为食物专门跑过来：）

一起逛逛这些很拼的餐厅，哦不对，是家居店和服装店。

走，去家具服装店吃饭！

1、日常荣登美食榜前列的家居店

依旧是社区大食堂般的存在

其实说到跨界做餐厅的品牌，第一个想到的肯定是——

没错没错就是他，我的食堂是宜家（来自上海市徐汇区人民

前阵子听同事说，宜家餐厅是北京美食榜第五名，大家都震惊了。

不知道是宜家太强，还是北京太……

后来证实那张图是p的啦。

不过在北京确实很热门是真的

不得不说宜家餐厅确实有很多食物，经典而好吃，价格也感人！

并且还形成了独树一帜的销售模式——不会有人觉得在家具店吃饭有什么奇怪之处，反之许多人为了用餐而常去宜家，简直是社区大食堂般的温暖存在：）

最近上海徐汇宜家也完成了重新装修的工程，继续开门迎客，我们又跑去餐厅逛（吃）了一圈。

手推车里满满都是开心！

应该没有人会不喜欢这个瑞典肉丸吧，堪称宜家餐厅的传奇代表作。

‍‍‍肉感扎实的丸子，蘸上香滑的土豆泥，搭配瑞典原生水果越桔做成的酸甜果酱，滋味层次丰富。

以至于每次吃都会情不自禁用肉丸把土豆泥和果酱抹得干干净净。‍‍

‍之前试过某家标价88元6颗的瑞典肉丸，然后发现，还是宜家19.9元12个的瑞典肉丸更香……

香烤牛排配时蔬，39.9元，这个价位能吃到这么大块牛排，还要什么自行车。

全熟的牛排肉质依旧柔嫩，搭配的蔬菜很讲究，芦笋西葫芦小胡萝卜一套都是爽脆清甜。

小吃类里最喜欢的还是玉米虾排，这也是宜家受欢迎菜品top5之一。炸得干爽酥脆，里面的虾仁只只q弹鲜美。

29元能买这样一套。

还有裹上香草的烟熏三文鱼片，软嫩新鲜，沾上蛋黄酱吃，是百吃不厌的味道。

比知名的提拉米苏更有趣的是这个10元不到巧克力软黏蛋糕。

粘粘糯糯口感可爱，像块加了糯米粉的布朗尼，但又不至于像布朗尼那么油润甜腻。

唯一差评是夏季新品的这款小龙虾，小龙虾很腥且不新鲜，简直不像宜家的出品。

除此之外，新装修的宜家又搞了些新花样，各种小餐吧分散在家居购物区各个位置，让人逛到哪吃到哪……

比如咖啡馆的越桔燕麦拿铁和帕尼尼三明治。

冷吃的帕尼尼里面有牛肉片、酸菜丝、芝士，搭配均衡合理就很难不好吃。

新出现的街头小吃摊，里面有现烤的长沙大香肠和羊肉串：）

举着两把大烤串逛家居店，是真的很有跳脱感。

当然，少不了小餐馆的冰淇淋和热狗！必须一手一个。

热狗要挤上黄芥末酱，撒上炸洋葱，多多的！

除了现制美食，宜家的瑞典美食屋也是个大宝库。

宜家的烘焙面包柜，面包种类不少。疫情期间，面包都事先包装好啦。

在这里，你可以买到宜家餐厅同款的香肠、肉丸、三文鱼：

找到各种地道的西式食材酱料、价格公道的奶制品：

贴心的宜家还会把搭配的食材放在一个区域，方便顾客取用。

热狗配番茄酱，下面是放热狗的冰柜：

牛排冰柜上面放了黑椒汁：

甚至还有东北大米，下面摆好了存米罐，一次购全

Tips:

徐汇宜家回归后，餐饮区域更大也更多了，除了原有的宜家餐厅、宜家小餐馆、宜家咖啡馆，还新增了街头小吃、手作美食、轻享甜品等站点。

遗憾的是宜家餐厅取消了自助选餐，改成了手机扫码下单排队取餐。菜品选择也少了很多，但经典款式还是在的。

午餐时间人声鼎沸，取餐队伍拉得很长，真的是大食堂的画面

也真的难怪各个年龄段都喜欢逛，阿姨妈妈们干脆专门来喝下午茶。

2、卖牛仔裤的柴油机店

将不羁的年轻态度带入西式融合菜

意大利牛仔品牌DIESEL在上海开了全球首家餐厅。聘请了资历丰富的主厨，围绕着品牌的年轻有个性的理念，形成了有创意的西式融合菜的定位。

虽然叫bar，但其实看菜单感觉更像个bistro。

来看看餐厅怎么把番茄做出各种形态再将之归于一碗：）说的就是这碗水果番茄沙拉配新鲜腐皮和紫苏油。

辣味番茄冰沙、风干的番茄压片、新鲜小番茄、番茄糖浆，再来一点点紫苏油引出调性，番茄的风味便以各种形态有深有浅地嘴里释放。

辣味番茄冰沙很棒，里面的辣味像是tabasco的味道，辣得清爽，又很清凉。

香浓的风干番茄片之下，有口感爽滑的腐皮，浸了番茄汁更好吃。

只可惜新鲜小番茄本人的番茄味偏淡了。

又试了午市套餐，前菜就给了小小惊喜。

格林兰岛虾酱吐司，北极甜虾拌上奶油莳萝酱，透着粉嫩光泽，顶上点缀上珍珠般的鱼子酱，底下是浸过黄油的烤吐司。卖相很标致。

一口下去，竟吃出了玫瑰香气！

柔软的虾仁自带甜味儿，和莳萝的风味很搭。底下的吐司片奶香酥脆，一层层形成强烈的风格对比，口感很丰富。

主菜是低温慢煮三文鱼配豌豆泥和香草汁。

慢煮法使三文鱼全熟但依旧鲜嫩多汁，叉子压下去能感受到它美妙的质感。

鱼皮被炙烤过，像一层锡纸紧贴在鱼肉上，脆脆的，亮晶晶。

好喜欢这份豌豆泥，很质朴的豆子清香，带着一点点天然的奶香，又没有豆腥气。质地细腻，用鱼肉抹着吃，绵密又温柔。

炭烤舞茸菇，充分发挥了食材的优势，一上桌都大家都直呼好香。

舞茸菇烤出了脆嫩有汁的状态，一口一片，光感受口感都会上瘾：）

而菌菇香气，则馥郁得值得喝点水漱漱口再来用心感受，调味用了黑胡椒和盐，我觉得连盐都可以不用放。

辣味罗梅斯科酱烤章鱼，令我眼前一亮的则是酱料。

自制的罗梅斯科酱非常香，用到了番茄、核桃、大蒜、辣椒，酸辣辛香之下是浓郁的坚果香，以及浓稠饱满的质感，空口吃都好开心。

章鱼本身不算出彩，焦味略重有点苦，但是内芯的肉还是很嫩的。

好玩的是招牌奶昔，装在炸弹里（不是，表面还放了一片抹了巧克力的培根hhh……

但是好喝的！香草味基底加了百利甜酒，里面还有阿华田脆脆，每一口都是快乐又肥胖：）

终极肥胖吃法，巧克力培根蘸奶昔吃……味道居然也不错。

餐厅里有个非常抢眼好看的吧台。

坐过去点了一杯鸡尾酒，可以看着调酒师操作。

这杯叫FEDDY'SFAVE，基酒选了血橙味，很清新的味道，还配了一串橄榄，喝完吃一口，风味是融洽的。

Tips:

店名是DIESELBraveBar。

上海徐汇区虹桥路港汇恒隆广场南座301‍

讲真，门外看是工业风的潮牌店，没想到门内能遇到好吃的食物。

餐厅和服装区打通，水泥墙上喷了各种涂鸦，还布置了很多有趣的零件和摆设。

还放了两台怀旧的游戏机，好的，知道现在做潮牌不容易了。

以及这还是个宠物友好餐厅，可以带着狗狗到户外露台一边玩耍一边吃饭。

3、传递自然环保理念的服装店

服饰食物都在追寻纯粹天然

环保理念的服装店开概念餐厅，一开始觉得八成是噱头。

没想到细节精巧，经常专门去吃一餐。

右边的小门是通向之禾服装空间的，但现在锁上了。

餐前面包有两种，一种是布里欧修，一种是谷物面包。

烤得温热带脆皮，用来蘸黄油吃，香气很温暖。

点了一份夏季有机生活午市套餐，遇到了这份极其好喝的牛肉番茄辛味汤。

用新鲜有机番茄熬煮，搅打至质地细腻。番茄味浓郁且鲜活，加入了小米椒调味，酸与辣之间达成共识，融洽地转化为更灵动的风味，牢牢地抓住舌尖！

这份汤主菜单里没有，只出现在夏季有机生活午市套餐里，想喝记得点套餐。

主菜是河北永年有机羊排佐羊骨汁。配的羊骨汁风味醇厚且深邃，质地浓稠，吃得出来是费了功夫。

羊排烤制火候很好，表层带有微微烟熏味的焦边，咬到肉里依旧是柔嫩有汁的鲜甜。

喜欢配菜里的烤南瓜！粉糯且香甜如蜜。

因为做的是偏融合菜的法餐，所以也有希腊橄榄银鳕鱼烧麦这样中西合璧的小点心。

搅碎的银鳕鱼馅与海虾馅互相抱成一团，鲜甜程度不是传统的猪肉烧麦能相提并论的。

汁水紧锁在烧麦皮子里，咬开，汤汁流过细嫩的鱼肉虾肉，渗入齿缝间，咀嚼时鲜味加倍释放。

花雕酒醉竹蛏是点击率较高的一道菜。蛏子肥美弹嫩，飘溢着花雕酒的幽幽甘香。

牙齿稍一挤压，一只只有弹性的胆囊就爆出充盈汁水，和酒香一同沁满口腔。

春季云南野生青头菌时蔬意面也非常喜欢！橄榄油香气非常浓厚，又不止于此，橄榄油里煸入了青头菌和平菇的香气，香得更有野性的柔美。

本来还担心拍照久了意面会坨，结果发现意面口感依旧硬挺劲道，裹满油香，根根发亮。

小番茄、洋蓟、芦笋、彩椒、豌豆也一一裹入油里，使食材透着本身的鲜甜的同时，又弥漫出另类的芳香。

话说同事把没吃完的意面打包回去，在公司一加热，整个办公室飘满迷人的菌菇香气……馋哭了。

姜汁木瓜甜品也是午市套餐里的，半只木瓜平躺在盘子里，里面填入了椰汁西米露和冰冻的西柚粒，刚上桌时还带着寒气。

熟透的木瓜用勺子轻轻一推就脱了形，没吃出姜味，但整体口感和味道都很温柔。

这家餐厅对咖啡是有执念的，店里有一台日本进口的OJI慢速冰滴咖啡机，bluebottle同款。

‍用来出品菜单上的京都冰滴咖啡，慢工出细活，味道醇厚且干净。

‍Tips:

店名是SILEX打火石餐厅。

上海闵行区合川路2570号科技绿洲三期2号楼1楼

‍

SILEX意为打火石，是人类最原始的取火工具，象征着烹饪的起源。餐品多选用有机食材，烹调手法淳朴。

‍

开这家餐厅的服装品牌叫之禾，餐厅和隔壁服装店风格颇为统一。

餐布直接用了服装牌子定制的面料，也是有趣的细节。

餐具还能直接在店里买，是零售品牌的基因没错了。

4、RalphLauren卖咖啡

居然吃到了惊艳的巧克力蛋糕

哈，有谁和我一样是因为老友记才知道RalphLauren的？

好奇去了他们开的咖啡馆，种草了一波甜品。

作为咖啡馆，它的巧克力饮品算是很丰富了，店里有两台巧克力精磨机。

‍巧克力冰摩卡三重奏，是法芙娜巧克力原浆、巧克力奶油、巧克力豆的三重叠加。

默认是65%的可可原浆，可以跟店员说换成85%的。

一进嘴，丝滑的液体就自觉滑进喉咙，口感超级浓郁细腻，会停不下那种。请看我的表演：

巧克力味道很醇厚，甜度几乎感受不到，只觉得被可可厚重的香气层层包围。好幸福！

那么它家咖啡如何呢？

招牌的拉夫斯咖啡是一款滴滤咖啡，可选冷热，冷的会装进易拉罐里。

很意外，这款滴滤就一洗欧美连锁咖啡店给人的固有印象——喝起来没有焦苦烟熏感，而是一股柔和的枣香，还有草本植物的香气，回味有点甜，是喜欢的。

店里的意式咖啡也很意外地提供两种可选豆子。一种是经典的四拼豆，另一种是埃塞日晒拼埃塞水洗的花香豆。

鲜橙美式汤力，浓缩用的是是经典拼配。

喝进嘴没有苦涩的后调，令人顿时安心！橙子味很香，整体是清爽好喝的。

早就听说它家蛋糕好吃，一吃发现果然不是诈骗！

蛋糕的体量也是真的不虚飘。

五层巧克力蛋糕，口感无比湿润，能令人发出wow的感叹。甘纳许细腻顺滑带点酸度，香气曼妙，整块吃完都不会腻。

胡萝卜蛋糕也优秀，蛋糕体同样很湿润，但不油腻。熟悉肉桂香气很快就钻满鼻腔。

除了经典配方里会放的核桃，蛋糕体里还额外加了凤梨果肉，平添了几分热带风情的甜美，口感也更丰富了～

‍

但是抹的酸奶油偏甜了一些。

但是大曲奇不好吃，没有黄油香。32元可以有更多更好吃的选择hhh。

Tips:

店名是Ralph'sCoffee。

上海静安区嘉里中心北区一楼

RalphLauren是有着浓浓美国气息的时装品牌，咖啡馆的设计细节也很有看头。

店员的工作服也很好看！

能偷学到不少品牌做周边的案例。

题外

本次的推荐就到这里啦，感兴趣的小伙伴可以去试试呢～

没准吃过他们的餐厅，就对品牌也产生兴趣了。比如我hhhh

果然征服一个消费者的胃，也能顺带征服他/她的钱包。

也欢迎大家推荐有趣好吃的餐厅！

为了找吃找到家居店、服装店，我们真的是很拼了！欢迎没有新餐厅就难受星人来和我们交流好吃呀~

一个问题：什么牌子的月饼值得买？（限定卤味同时上新

还要12天就是我们期待的中秋假期了，两分钟回答大家，什么牌子的月饼值得买？

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