金黄酥脆爆浆芝士鱼饼｜吃货看了就流口水

发布时间：2021-09-13 09:59:47来源：学做早餐

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鱼饼色泽金黄口感酥脆，这款鱼饼不仅是高蛋白营养健康同时口感也十分丰富！特地选用无刺的巴沙鱼，加入少许盐，黑胡椒蛋清调味，和胡萝卜块一起打成鱼肉蓉状.再混合香甜的绿豌豆和金黄的甜玉米粒.荤素搭配五颜六色，绝对是颜值与实力并存的芝士小吃。

原创作者好吃的坨坨

食材

用料

巴沙鱼柳

200g

玉米粒

40g

胡萝卜

50g

豌豆

60g

马苏里拉芝士

60g

盐、黑胡椒

适量

鸡蛋

1个

1/按照所需食材准备好材料

2/切小块的胡萝卜，先放入料理机里打成碎末状

3/再把姜蒜末和鱼肉块放入料理机里打成细腻的鱼蓉状

4/鱼蓉放入大碗里加入盐，黑胡椒，一个鸡蛋清搅拌均匀

5/再放入玉米粒，甜豌豆一起搅拌均匀

6/肉丸压扁放在手心并在中间放上10克马苏里拉奶酪丝

7/再把鱼肉搓成圆球丸子，烤箱选择立体热风模式180度预热

8/把包好芝士馅的丸子压扁成饼状，涂上蛋黄液

9/把鱼饼放入预热好的烤箱里180度烘烤14分钟

10/烘烤结束。取出鱼饼，趁热可以尽情拉丝

1.鱼肉洗净后要用纸巾吸干水分；

2.刷蛋液时只取蛋黄液，不要蛋白，这样烘烤出来才是金黄的。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者