月饼与健康

发布时间：2021-09-21 11:11:20来源：郭艺芳心前沿

1月饼有营养？

小时候常听老人们说“月饼有营养”。这句话在当时也许是正确的，因为在不同的时期与社会背景下，“营养”的含义不尽相同。在物质匮乏的年代，人们体力活动量较大，而饮食供应不足，那个时候“营养”就意味着“热量”，高热量的食物被视为是有营养价值的。月饼的主要成分是油、糖与面粉等，这些都是高热量食材，所以当时认为月饼有营养是有一定道理的。然而在当今条件下，我国居民在膳食方面的最大问题是热量过剩，并因此导致了肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑卒中等健康问题，所以月饼便从“有营养”的食品变为“不健康”食品。

2月饼含有多少热量？

热量这个词比较抽象，可以通过以下几个简单数据粗略了解月饼所含热量的情况：

1）健康成年人每天所需热量约2000大卡；

2）每100克（即2两）月饼所含热量>400大卡，目前市售的月饼每块2-4两不等，即所含热量为400-900大卡；

3）一碗米饭所含热量约为200大卡，一个馒头约250大卡，一个鸡蛋约80大卡。

由上述数据来看，每块月饼所含热量相当于2-4碗米饭。

3为什么说月饼不健康？

我国现行膳食指南所提出的健康膳食的定义包括食物多样化、控制总热量摄入、多吃蔬菜水果奶类与大豆、少盐少油低糖等。作为所含热量非常高的食品，月饼当然属于不健康食品了。

4月饼，尝尝而已

中秋节是我国传统节日，阖家欢聚吃月饼是千百年来的传统习俗，节日期间少量食用月饼未尝不可，但吃得太多则不宜提倡。对于肥胖或患有高血压、糖尿病、高血脂、冠心病、脑血管病的患者，更不应该多吃。基于我国居民目前的饮食状况，多吃月饼不仅不会给人们提供有用的营养，反而会增加热量负担，对身体产生不利影响。

所以说，中秋节吃月饼——尝尝而已。

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（河北省人民医院郭艺芳）

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