早啊，健康来了！【2021.9.23】

发布时间：2021-09-23 08:09:42来源：宁夏微健康

相关研究论文以“Thecarbohydrate-insulinmodel:aphysiologicalperspectiveontheobesitypandemic”为题，已发表在《美国临床营养学杂志》（TheAmericanJournalofClinicalNutrition）上。▲摘自《生物探索》

9月10日，《Science》杂志在线发表了美国加州大学JeanneT.Paz团队一项名为“ComplementfactorC1qmediatessleepspindlelossandepilepticspikesaftermildbraininjury”的新成果。他们发现，补体C1q能够介导TBI后的睡眠纺锤波缺失和癫痫发生。▲摘自《生物探索》

冬天老得快？有这些原因　

我们经常把冬天与皮肤干燥、起薄皮和颜色苍白联系在一起，但却没有意识到寒冷的天气还会加速衰老的迹象。美国一家文摘杂志网站近日分析了冬天老得快的原因。

每周去好几次死皮

即使皮肤去角质剂的品质再好，皮肤病医生也不建议人们在冬季使用它。由于空气干燥，皮肤通常会变干，所以去死皮会造成更大的伤害。在冬季，每天只洗一次脸（除非出汗或很脏），并使用性质温和的肥皂。▲摘自《人民健康网》

锻炼过度的异常信号

锻炼身体是健康好习惯，但如果你发现自己的锻炼效果越来越差，或经常感到精疲力竭，可能是锻炼过度了。北京大学第三医院运动医学科主任医师常翠青提醒，锻炼过度时身体发出的警告信号不能忽视。

四肢无力。四肢无力感一般活动后休息15分钟左右应有所恢复，如果持续数日，可能是脾受损的信号，若伴有胃胀不适，更应减少运动量。

喘息气粗。锻炼时的气喘现象很常见，但遇上轻微活动就喘、休息很长时间还不能恢复的情况，可能显示肺功能不佳。

关节疼痛。运动结束后关节疼痛超过30分钟该引起注意。若疼痛发生在关节或关节附近，并有关节功能障碍，应考虑韧带是否拉伤。

肌肉酸痛。刚开始锻炼者、长久停止锻炼又恢复者、变换新锻炼内容者，都会引起某部位肌肉酸痛，属正常现象。但如果肌肉持续酸痛，要检查肌肉软组织是否受损。

常翠青建议，选择运动前，锻炼者最好去医院的运动医学科进行评估，根据自己的心肺功能情况，制定适合自身条件的运动类型及运动量。▲摘自《生命时报》

榨菜为啥受欢迎

说到开胃小菜，榨菜肯定榜上有名。然而，这个国民小菜的营养价值如何，怎样吃更健康呢？

制作榨菜的原料是青菜头，有的地方也叫青芥疙瘩，是常见的一种蔬菜。新鲜菜头在盐脱水或风脱水过程中，含盐量需要控制在11%~14%，才能达到抑制有害微生物和保持脆度的目的。榨菜属于腌制食物，但也有一定的营养价值，比如含有一定量的膳食纤维以及多种矿物质等。尤其值得一提的是，其味道鲜美，有助开胃增加食欲，可谓“天然增鲜剂”，尤其适合节假日吃油腻食物太多、感冒发烧胃口不佳的人食用。榨菜可以单独食用，也可以作为炒菜和煮汤的配菜，尤其适合做饺子、包子等面食的馅料。下面给大家推荐一款用榨菜制作的美食——榨菜蛋汤。

食材：榨菜，鸡蛋，葱。做法：1.将现成的榨菜拆开倒出洗净；2.将鸡蛋打成蛋花备用；3.葱切成葱花；4.水开后倒入榨菜煮开片刻后，再打入蛋花，待蛋花成型后即可撒葱花出锅了。榨菜短时间水煮即可，保持其爽脆。因为榨菜本身含有一定量的盐，所以烹调时无需再加盐

需要提醒的是，榨菜吃起来虽然美味便利，但是毕竟属于腌制类食品，含盐量较高不宜多吃。▲摘自《生命时报》

儿时爱运动，骨骼终身健康

寒冬清早，跟在晨练的大人屁股后奋力奔跑的小不点们，现在的努力会使一生受益。澳大利亚一项最新研究显示，青少年时代加强锻炼，有利骨骼终身健康。

澳大利亚科廷大学研究人员对984名澳大利亚儿童从幼儿到少年时期的运动和成长状况进行追踪研究。他们发现，5~17岁期间持续参加体育锻炼的孩子，进入20岁后的整体健康状况，特别是腿部骨骼中的矿物质含量明显优于那些不爱运动的人。此外，调查结果显示，相对于单独运动，身边有人陪伴或参加团队组织的集体运动，对幼儿骨骼生长和全身发育的促进效果更加明显。

科廷大学研究员乔安妮·麦克维指出，青少年时期正是人体骨骼生长的重要阶段，在此时确保骨骼得到最佳发育机会，将大幅减小老后患上骨质疏松症的风险。专家建议，18岁前的孩子无论课业负担多重，家长都应鼓励他们坚持体育锻炼。▲摘自《生命时报》

杏仁松子茶能养肺

秋冬燥气盛最易伤肺。肺外主皮毛、内司呼吸、下合大肠，皮肤干燥、干咳痰黏、肠燥便秘等时令不适，多与秋燥伤肺有关。推荐一款秋冬养肺的茶饮：取松子仁15克、南杏仁15克、冰糖适量，把松子仁与南杏仁用搅拌机研磨，加入适量沸水煮3分钟，最后加入冰糖至溶化即可。

南杏仁即甜杏仁，味道微甜，口感细腻，香气浓郁，富含蛋白质、微量元素、维生素E，以及对心脏有益的不饱和脂肪酸，具有润肺、止咳、滑肠等功效。松子，《随息居饮食谱》载“甘平，润燥，补气充饥，养液息风，耐饥温胃，通肠辟浊，下气香身，最益老人”，有“果中仙品”的美誉，是老人养肺润燥的首选。二物合用，可成一道温润养肺的茶饮，能改善皮肤干燥与瘙痒、肠燥便秘、咳嗽痰黏、面容憔悴等不适，适合老年人、爱美女士及大众秋冬保健食用。

需注意的是，便溏、易腹泻者不宜服用此茶；血糖高者应去冰糖。▲摘自《生命时报》

【生活小常识】【怎么做出嫩滑的水煮蛋】尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。