【药食同源】这种清热“凉草”你吃过吗？

发布时间：2021-09-25 21:35:39来源：家庭医生报

马齿苋是一种生长在田间地头的常见野菜，也是药食两用之品。

中医认为，其性味酸、寒，归肝、大肠经。具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。临床用于热毒血痢，为治疗痢疾的常用药物。常与黄芩、黄连等中药配伍，治疗大肠湿热所致腹痛泄泻，或治疗下痢脓血、里急后重的痢疾。单用也有效。治血痢，可与粳米煮粥（新鲜马齿苋60克，粳米300克），空腹食用。治产后血痢，可用新鲜马齿苋捣汁，加入适量蜂蜜调服。治疗久痢不止，或赤或白，可取马齿苋60克，生姜（切细）100克，两味和匀，用湿纸裹着，在火上煨熟，细嚼，米汤送服。治疗血热毒盛、痈肿疮疡、丹毒肿痛，可用马齿苋煎汤内服并外洗，还可取新鲜马齿苋适量，捣烂外敷患处。治疗血热妄行、崩漏下血，可取新鲜马齿苋适量，捣汁服用。治疗大肠湿热、痔疮出血，可用马齿苋配伍地榆、槐角、凤尾草等中药煎煮服用。治疗尿血，可取新鲜马齿苋、莲藕片各等量，榨汁，以米汤送服。治疗慢性小腿溃疡，可取新鲜马齿苋适量，捣烂外敷疮面。治疗慢性结肠炎，可取马齿苋、白头翁、黄柏各适量，水煎取液，灌肠。

下面推荐两款马齿苋食疗方，供读者朋友酌情选用。

马齿苋粥

取新鲜马齿苋100克（或干品60克），粳米300克，食盐适量。将粳米淘洗干净，马齿苋洗净、切段备用。锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸，然后改用小火继续煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入，再煮10分钟，加入适量食盐、拌匀即可。

马齿苋猪肝汤

取新鲜马齿苋100克，猪肝100克，盐3克，姜丝、葱花各适量。猪肝洗净后切片，装入碗中，加入少许盐拌匀，倒入适量植物油腌渍入味。锅中加入适量清水后烧开，放入姜丝、盐；放入洗净的马齿苋，煮沸；然后倒入猪肝片，煮至熟透，撒上葱花即可。

注意：本品性寒质滑，故脾胃虚寒、肠滑作泄者以及孕妇忌服。

专家简介

彭康教授主任医师医学博士博士生导师全国老中医药专家学术经验继承导师

南方医科大学中西医结合医院副院长、国家中医药管理局治未病中心学术带头人。师从国医大师颜正华教授和中央军委保健专家臧堃堂教授。曾任全军中药专业委员会主委，现任中国中医药信息研究会中药调配与监测分会副会长、中国中医药促进会医院管理委员会副主委、中国中药药理专业委员会常委、中华中医药学会中药调剂与合理用药分会常委、广东省中医药学会常务理事、广东省综合医院中医专业委员会副主委、广东省中西医结合学会老年病专业委员会副主委、广东省中医学会血栓病专业委员会副主委。

作者：南方医科大学中西医结合医院　国家级名老中医　彭康

编辑：熊恕刘正辉

审校：谢涛

核发：万洪新

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