炸蛋螺蛳粉来了，我一整个爱住！

发布时间：2021-10-06 13:52:35来源：北京吃货小分队

全国人民都吃过的

炸蛋配螺蛳粉

北京也有了

-刚开业就霸榜的小店-

火爆全网的炸蛋螺蛳粉，北京终于也能吃到了！小店藏在一个不起眼的美食城里，顺着“香味”找过去，排队最长的那一家就是了。

之前只能在网上看到的巨大炸蛋，小分队馋了好久总算吃到了，各种小料轮番加到碗里，分量足到看不到粉！开业不久就霸榜的文昌桥，果然是有原因的。

-进店必吃标配-

炸蛋+螺蛳粉

每一个到店的人基本都会点一份螺蛳粉+炸蛋的组合，是柳州当地人的吃法，足足9种配料，一次吃个够。

他家的螺蛳粉不只是料足，粉也是爽滑有嚼劲，分为大碗和小碗两种规格，饭量不大的话小碗就足够了~（饭量小的话吃料都能吃饱了！）

翻开顶层的料才能看到米白色的粉，滑滑的口感超适合“嗦”着吃。整体口味不太重，我们点的中辣，辣度不是很爽，嗜辣人士可以尝尝特辣。

王牌搭档---炸蛋

炸蛋绝对是这一碗螺蛳粉的灵魂！之前一直在网上看到各地的美食博主螺蛳粉配炸蛋，现在终于在北京吃到了，真的值得！

每个炸蛋都是后厨师傅现做出来的，小小的一个蛋在油锅里膨胀，泡进碗里后每一个气孔都吸满了汤汁，一口爆浆。

比脸还大的炸蛋吃起来不要太满足！叠起来厚厚的咬上一口，感觉以前吃过的螺蛳粉都不完整了。

-建议弃粉食料-

除了炸蛋，猪手和鸭脚也是店里点单率比较高的，素食爱好者也可以加空心菜、豆泡、炸腐皮和花生，每一样都是螺蛳粉绝配。

炸的胖胖的豆泡戳开后泡进汤里，也是整个吸满汤汁~

猪手和鸭脚都是经过炸制，外皮油香油香的，轻轻一咬就脱骨，一口肉一口菜一口粉，只要一碗就能吃到满足。

-来自柳州的味道-

关于文昌桥这个名字，我们特意向老板请教了一下。文昌桥是柳州当地名气不大的一座小桥，选择这个名字也是对来“嗦粉”的客人的一种美好祝愿，希望每一位食客都能收到来自柳州的祝福。

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作者丨四喜丸子

摄影师丨钟哥设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

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温馨提示

·饭点可能需要排队，建议错峰前往

■店面信息■

店名：文昌桥螺蛳粉

地址：韦伯时代大厦C座B1层九洲风味美食街

（地铁4号线魏公村站D西南口）

电话：18516853659

营业时间：11:00-22:00

点评人均：26元左右

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