有人打“飞的”来杭州，就为了它！本周日，杭州这个地方要热闹了！

发布时间：2021-10-14 17:41:45来源：杭州日报养生道

记者柴悦颖

立冬吃膏方，像是一年一度的仪式。时下，气温转凉，气温骤降，气候干燥，运动少、体质弱、抵抗力差的群体特别容易旧病复发，患上支气管炎、哮喘、肺部感染、肠胃炎等呼吸道、消化系统疾病，这几天，到中医药机构寻求名老中医配制膏方者一下子多了。

为了保护和普及膏方文化，自2002年起，每年入秋，百年老字号方回春堂都会举办膏方节，在杭城百姓中打开不小的知名度。今年正值方回春堂传承372年，为传承中医药文化，10月17日，方回春堂将举办“固本清源制膏无上——第20届方回春堂膏方生活节”，与市民相约健康。

俗话说，膏方好不好看医生，灵不灵看药材，效果如何看工艺。膏方有良好的补虚强身功效，能营养脏腑、增强体能、促进健康、抗衰延寿，但想让膏方达到这样的效果，开具膏方的医师须具备一定资历和丰富的临床经验，方回春堂就有很多特色膏方专家，盛玉凤、陈意、鲍严钟、俞景茂、宣桂琪、徐再春、潘智敏、毛小华、张萍青、吴燕平、徐新平、徐玲俐等。此次膏方节，方回春堂可谓名医荟萃，数百位名医大咖将为市民提供开方、义诊等服务。

市面上膏方产品琳琅满目，该怎么吃？膏方适合年轻人服用吗？进补只能选择冬天吗？面对各种膏方误区，来听听方回春堂坐诊专家、陈木扇女科第25代嫡传、全国老中医药专家学术经验继承指导老师陈学奇，国家级非遗膏方制作技艺传承人阿牛师傅俞柏堂怎么说。

老顾客“打飞的”复诊开方

“按往年来看，一到立冬前后，许多往年来开膏方养生保健的病友会再次找我开膏方，不少是服用膏方十多年的老患者。”国庆前天气还很热，不少患者已经早早到方回春堂找陈学奇开方，其中包括从四川“打飞的”来杭的老患者张阿姨，今年，她的身边还多了亲友团。

“这十年，我每年秋冬季都要来开膏方，今年问陈医师能不能早一点来，他说行。”张阿姨今年64岁，十年前因为绝经期综合征，出现潮热、失眠、面部黄褐斑等，开始吃膏方调理。这次，她和亲友一起开方调理。

最早服用陈学奇所开膏方的老人，今年已97岁高龄。每年冬季，他都会早早来开方，吃膏方已成为他迎接冬至到来，保证健康长寿的重要方式。

“在我孩提时，父亲就多次和我提起过膏方。他说爷爷每年会有几天被当地的乡绅请去开膏方，但开普通方易，开膏方难。一张好的膏方可以使病人花合理的钱买到高性价比的营养滋补品，真正起到防病治病、延年益寿的目的，体现出我们中医治未病、治病求本的特色。”陈学奇说，父亲把膏方称为“膏滋药”，“滋”就是润物细无声，慢慢滋补。如果一味投补，补其有余，实其所实，往往会适得其反。

陈学奇认为，膏方因服用时间长，药用得当会使人感到精力充沛，第二年少生病，但药用不当，则会出现胃脘不适、皮疹、齿浮、鼻衄、便秘、低热等不适症状。医者必须深思熟虑，力求平衡，一人一方，辨证施治。

膏方是平衡方而非大补方

“有人一来，就说我平时吃虫草、人参，要求医生开一张大补方，放入各种名贵好药。在我看来，膏方并非越贵越好,吃下去有效才是好的。”陈学奇说，膏方可以补气血、补脏腑，可以集纳各种中药材，但也是“调和阴阳”“损有余、补不足”的平衡方。

从医多年，陈学奇逐渐体会到了父亲生前常说的一句话的内涵，中医的辨证治疗最终是阴阳平衡。“父亲常说，在膏方的组方用药中一定要用好中医的平衡理论，膏方就是通过调整人体阴阳气血的动态平衡，达到防病治病、延年益寿的目的。父亲的这种思想，一直指导着我的临床用药。以平衡观治病，常能取得一些意想不到的效果，所谓奇招制胜，大约就是如此。我们在做好中医传承的同时，要将祖辈们的这些临床积累发扬光大。”

“有些人认为吃膏方会发胖，其实针对一些代谢失调的肥胖症患者，吃膏方可以帮助调节人体代谢功能紊乱。”陈学奇说，中医的优势核心就是辨证论治、个性化治疗。在医生的指导下开方，就好比量体裁衣。一张好的膏方，可以起到枯木逢春的效果。“小时候曾听到我爷爷说起，一位十多岁的小女孩体弱多病，到了18岁还月事未行，她奶奶带她来开膏方调补，吃完膏方后小女孩身体渐渐开始发育，例假也来了，个子也长高了。40多年后她还特意过来感谢，夸爷爷为她打好了底子。”

无论男女老少四季皆可服用膏方

许多人误以为膏方只能冬季吃，其实膏方一年四季都可以吃。

“我们正气足，才能减少病毒感染。易感人群、体弱多病、大病初愈、术后康复、产后康复等，都适合吃膏方调补。”陈学奇说，膏方适合男女老少，只要适合，都可以吃。长期患有慢性疾病，如桥本氏甲状腺炎、慢性支气管炎、哮喘、脱发等患者，冬令均可以吃点膏方，正所谓“正气内存，邪不可干”。又如妇科卵巢早衰、多囊卵巢综合征、绝经期综合征、产后疾病等妇科慢性病的调治，膏方是个不错的选择。膏方还适合“996”工作的年轻人，出现疲劳、失眠、肝功能异常、心慌胸闷等亚健康人群来调养。

如今，市面上的协定膏方产品各式各样，如十全大补膏、桑葚膏等，但陈学奇提醒，不管吃什么样的膏方都要注意和自己的体质匹配，也就是中医的辨证，如以阴虚为主的，以养阴产品为主，以气血虚为主的，以补气血产品为主，脾胃虚的以健脾胃为主。同时，吃膏方要注意自己的脾胃功能，如经常便溏的患者就要避免以养阴为主的膏方。

“患有乳腺疾病、卵巢囊肿、子宫肌瘤等疾病的患者，尽量服用医生辨证论治后开的个体化膏方，或在医生的指导下选择成品膏方，以避免疾病转化和加重。服膏时不宜饮浓茶，含有人参的膏方忌食萝卜，且膏方最好不要与牛奶同服。”陈学奇提到，在服用膏方期间如发生感冒发热、腹泻或其他急性疾病时应暂停服用，先治疗急性疾病。

今年膏方节开幕当天，阿牛师傅照例将现场展示收膏过程中的“挂旗”技艺，以患者的年龄来决定膏的厚薄程度：“老年人的话滴水成珠即可，年轻人则要凝为‘挂旗’。”

“制作工艺也是决定膏方好不好的重要影响因素。2014年开始，方回春堂打造‘阳光煎药房’，18家医馆大厅视频直播，征集老顾客到桐庐基地参观，观看每一步中药、膏方制作步骤。”方回春堂河坊街馆馆长汪立源说，一剂好的膏方，从开始制作到完成，要经历浸泡、煎煮、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等11道工序，需要40多个小时才能完成。接下来的3个月，49台煎药机、50多名药工将开足马力，为顾客送去健康。而方回春堂的每一剂膏方，都由道地药材配伍，由阿牛师傅指导熬制。

年轻医师“接棒”壮大名中医队伍

秉承“许可赚钱，不许卖假”的祖训，传承372年来，百年老字号方回春堂坚持请名医，做好药，传递健康养生理念，让杭城百姓在家门口享受便捷的医疗服务。

如今，方回春堂的队伍不断壮大，吸引来一大批志同道合的中医名家，包括国家级、省级特色专科、名医嫡传弟子等在内的700多位名老中医和年轻中医。

“20年前，方回春堂就邀我来坐诊，时光过得真快，希望在未来，方回春堂可以继续保持初心，为中医药事业的发展做出更大贡献。”陈意教授道出心声。

不止名老中医，越来越多的中青年医师也加入其中，约占名医团队的10%。王惠荣、王莉、杨育林、龙敏思、汪汀、陈进康、薄晓龙、刘雪莹、张景丽、陈法总、范颖玲、凡飞艳、吴自强、朱金生、黄丽华、翟海龙、李贤娣、黄秀江、吕青、赖双玲等知名青年医生，既有颜值又有医术，硕果累累。方回春堂也为这些青年医生的培养打造了各类孵化平台：顶尖名老中医的学术指导、顶尖的中医药成长氛围、成熟的中医人才养成计划，给医生更多的选择和成长空间。

此外，方回春堂还有一批名医大咖团队，在10月15日—17日期间为患者义诊。其中有国医大师葛琳仪医生、全国老中医药专家学术经验继承指导老师盛玉凤医生、陈意医生、俞景茂医生、郁加凡医生、张玉柱医生、盛丽先医生、陈颖异医生、姚新苗医生、余国友医生、陈勇毅医生、陈学奇医生等。

问专家

慢性病人冬季如何进补？

原来患有慢性疾病，冬令季节，可以结合它的病症，一边施补，一边治病，这样对疾病的治疗和康复，作用更大。从目前临床应用膏方的情况来看，不但内科病人可以服用膏方，妇科、儿科、外科、伤骨科、五官科的病人都可以服用膏方药，气血阴阳津液虚弱的病人也可以通过服用膏方来达到除病强身的目的。

膏方“开路药”是指什么？

正式服用膏方前，医生一般会因人而异开出一些能运脾健胃、理气化湿的中药，以改善其脾胃功能，为膏方的消化吸收创造有利的条件。这些中药先膏方而行，因此被形象地称为“开路药”。

膏方的服用方法？

冲服：取适量膏滋，放在杯中，将白开水冲入搅匀，使之溶化，服下。

含化：将膏滋含在口中，让药慢慢在口中溶化，发挥药效，如治疗慢性咽炎所用的青果膏等。

膏方的服用剂量是多少？

服药剂量的多少，应根据膏方的性质、疾病的轻重以及病人体质强弱等情况而决定。一般每次服用膏方取常用汤匙1匙或一小包为准（约合15—20毫升）。

服用膏方有什么禁忌？

服滋补性膏方时，不宜饮茶。一般服药期间，应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物等。

福利活动

膏方节开幕仪式当天，现场还有三大活动等你来参与：汉服快闪活动，欣赏融合四季膏方设计的不同款式汉服；沉浸式膏方熬制情景剧，还原开方—备料—登记—浸泡—熬煎—过滤—沉淀—浓缩—收膏—罐装—取膏十一道古法熬制步骤；现场试尝雪梨膏等多款膏方产品。

膏方节期间，方回春堂各馆将结合实际情况，满3000元送200元参茸抵用券（满1000元抵用）；满5000元免制膏费、保温杯或其他礼品；满10000元免制膏费、送桐庐健康行活动资格。活动期间到馆开方顾客，还可获得定制感恩福袋。

征集

寻找江湖“膏手”

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