五种公认“一级致癌物”，再喜欢也要少吃！看看你家是否常吃？

发布时间：2021-10-29 19:30:30来源：四季养身菜谱

虽然现在医疗水平提高，但是人们仍然谈癌色变，对于癌症也是避之不及，在很多人的认知中，癌症直接与死亡挂钩，很多家庭都是因为癌症分崩离析。

诱发癌症的因素有很多，除了与遗传基因因素有关以外，主要与自身的生活习惯有关，后天的生活习惯占到90%。

要想癌症远离你，首先要养成健康良好的生活习惯。

其实在每个人的家庭当中，都暗藏着一些致癌物质，不知道，没有放在心上，经常摄入这些致癌物质，就会增加癌变的风险。

五种公认“一级致癌物”，再喜欢也要少吃！看看你家是否常吃？

1、腌制食品：大部分腌制食物里面都含有大量的盐，而经过腌制之后就会生成二甲基亚硝酸盐，用物质会在体内转化成具有致癌性的二甲基亚硝酸铵，经常吃这类食物也会增加癌变的风险，在平时尽量少吃腌制的食物，比如咸菜，咸鸭蛋，腊肉都要少吃。

2、烧烤食物：烧烤可是很多人最爱吃的美食，食物经过烤制之后格外的香，再加上各种调味料的加持，大大刺激着人们的味蕾。

但是这种食物也存在很多安全隐患，经过烤制之后含有强致癌物质，平时尽量少吃，尤其是本身就出现了各种炎症，炎症反复发作的人更要少吃这种食物。

3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。大部分油炸食物使用的油都是重复多次的油，在高温下反复加热，更容易产生致癌物质。

5、霉变物质：发霉变质的食物也是很多人总是容易犯的一个错误，尤其是粮食经过受潮就容易霉变，这种被霉菌污染的食物容易产生致癌物质黄曲霉毒素。

这种物质已经被世卫组织列为一级致癌物，急性超级高，不想癌症找上门，尽量少吃发霉变质的食物。

大部分粮食发霉之后会变成绿色，而且吃起来比较苦，对于这种食物尽量扔掉，如果不想浪费的话就要好好储存，不要让这种粮食发霉受潮。

很多疾病都是吃出来的，在吃这个问题上大家也要引起重视，不要觉得吃饱了就没什么事，其实吃饱了反而带来的困扰会更多。

如何减少癌症发病风险？

定期体检：很多癌症也不是一下子就出现的，之所以有些癌症被拖成了晚期，也是平时不注意体检造成的，要想做到早发现早治疗也要养成定期体检的好习惯。

及时处理炎症：很多癌症都是由于炎症反复发作，出现了恶变造成的，可一定要谨慎对待炎症，当身体出现炎症时要及时治疗，不要大意，更不要长期拖着。

基因检测预警风险：有一些癌症确实存在遗传倾向，比如乳腺癌，结直肠癌，如果家里有癌症家族史，建议积极预警针对性预防，像结肠直肠癌风险较高者，建议从50岁开始定期进行粪便隐血试验，乙状结肠镜检查或结肠镜检查。

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