365天只卖一款芝士塔，这家北海道店竟然预定排到2022年！

发布时间：2021-11-02 11:06:18来源：伊莎莉卡烘焙网

不知道大家有没有注意到，在国内其实很少会见到一家店铺只贩卖一种产品，更多的是品类丰富的多种商品集合的烘焙店铺。

但在日本，一些店铺坚持只制作一款产品或一类单品多种风味，推崇“一店一品”的经营模式。

把充足的精力放在产品研发上下功夫，将产品做到极致的美味。这种专注研究一款产品的形式，不仅体现了品牌的自信，同时也体现了背后的匠人精神。

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关于「CheeseWonder」

在北海道，就有这样一家只贩卖一款单品的线上店铺，名为「CheeseWonder」。凭借一款独特造型的芝士塔，在线虏获了不少粉丝的热烈追捧。

看看网友们的评论吧，就知道这款芝士塔有多难抢了～

（截图来源：官方INS帐号）

店家采用限时销售方式，只有在每周五和周六晚上20点开始进行网上售卖，发售的同时便立即销售一空。

这款据说已经被预定到2022年的芝士塔到底有什么魅力，跟着小伊一探究竟吧！

02

芝士塔好吃的秘诀

一款芝士塔好吃与否的关键，在于它的丰富层次。

在打开CheeseWonder的官方ins，我就深深被产品图给吸引住了。

深绿色的纸质盒子，内含六个独立包装的芝士塔，精致简约的外包装设计，让人感到清新自然。

撕开包装后，由白色纸托为围边，打开就可以看见满满小巧纯白的芝士塔，散发着浓郁乳脂香味，让人迫不及待想尝上一口！

店家非常自信地为自家产品打广告，“简直好吃得惊人！Wonder！”

亮点①用自家牧场的牛奶和鸡蛋

在介绍一些日本店铺的时候，有很多日本本土店铺喜欢选用当地食材去制作产品。

一是选择本地的原材料更加新鲜，减少中间运输的成本。

其次，也更符合当地人的口味，使产品的风味得到更好地还原。

▲优质牧场

▲牧场牛奶

▲牧场鸡蛋

CheeseWonder认为，选用放牧方式制作而成的牛奶最适合做点心，因为风味更丰富。

和普通牛奶的区别可能很细微，但尽管如此，店家还是坚持选择这种制作方式，为的是让顾客可以更安心的享用这份美味的芝士塔。

亮点②一次享受三种口感体验

CheeseWonder芝士塔结合了酥松曲奇、生芝士慕斯以及生芝士蛋糕的三重口感。

//生芝士蛋糕VS生芝士慕斯

CheeseWonder芝士塔仅在线上售卖，采用冷冻配送方式。

正因如此，才有了生芝士慕斯和生芝士蛋糕的组合。

作为夹心芝士塔，CheeseWonder以湿润感强的生芝士蛋糕为底，挤上口感松软、芝士风味浓郁的生芝士慕斯。

一口咬下生慕斯松软的质地，立刻就能感受到奶酪的酸味，浓郁又细滑。

这两种层次相似却略有不同的口感，融合在一块会让顾客得到完全不一样的体验。

//坚持使用手工杏仁曲奇底

CheeseWonder选择北海道产的小麦和黄油，以及自家牧场的牛奶和鸡蛋，经过烘烤，最大限度地保留原料的纯正风味以及保证了成品曲奇的酥脆质感。

在配方中还加入了杏仁粉，使其脆脆的同时还有杏仁黄油的风味，升华了这一份美味！

亮点③“W”造型，凸显品牌又易于食用

CheeseWonder芝士塔的造型设计，店家也有自己的小心思。

在他家的官网上是这样宣传，“‘W’造型，代表‘Wonder’的‘W’，以及生芝士蛋糕和生芝士慕斯制作所呈现两种层次感为‘W’。”

从侧面看，芝士塔被做成了一个‘W’的造型，也有易于顾客在中间掰开食用。

顾客可以按照自己的喜好享用这份浓郁美味，不管是贴在凹槽掰开吃，还是切成能看到W造型的样子吃，都是美味且仪式感十足。

//如何切CheeseWonder？

Step1:从冰箱冷冻柜取出CheeseWonder芝士塔，准备一把比芝士塔大的刀具。

Step2:曲奇底很容易倒，所以要小心哦！

对准曲奇凹痕，从生芝士慕斯顶部直角向下轻轻切开。

Step3:最后，你就可以看到一个可爱、层次鲜明的横截面。

开始享受这份美味啦！

这种独特的造型体现了CheeseWonder的个人品牌文化，同时也能满足顾客食用需求，一举两得。

03

芝士塔的三种吃法

在官网上，我们也发现了店家贴心地列出了三种CheeseWonder芝士塔的吃法。

每一种吃法，都有不一样的体验感哦！

//01.全解冻

常温下1~2小时。可以品尝到粘稠的慕斯口感。

//02.半解冻

常温下30分钟到1小时左右。可以同时享受慕斯的爽滑和冰淇淋般的口感。

//03.冷冻

从冰箱取出常温3分钟左右。可以享受像冰淇淋一样的味道。

※店家提示：芝士塔解冻后请在当天内食用。

写在最后：

在这个讲究推陈出新的年代，我们不妨可以换一种经营模式。

于消费者而言，一家店并非产品越多，顾客就愿意为之买单。店家更多该是将精力放在打造精品，选择一款精致的单品，择取自身优势结合当下热点，以此吸引消费者。

与此同时，更要在这款单品研发上下足功夫，从原料到制作，从前期宣传到后期营销，也应要充分发挥出产品最大的亮点和卖点。

（图片来源ins）

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