又到了吃羊肉的季节，但是您了解羊肉背后的养生功效吗？|健康之路

发布时间：2021-12-06 13:35:55来源：CCTV健康之路

明天是我国传统节气大雪，天气渐冷，来一碗香喷喷的羊肉汤暖身驱寒再适合不过。但是你知道吗？羊肉中还有养生大学问，今天《健康之路》带你揭开冬季美食养生第一课！

羊肉的养生智慧

羊肉补血益气、温中暖肾，非常适宜冬季食用。冬季吃羊肉能够缓解腰膝酸软、头晕耳鸣、手脚冰凉等问题。那羊肉都有哪些养生吃法，与哪些食材搭配更能起到养生的功效呢？

#1当归生姜羊肉汤

羊肉搭配生姜和当归可以起到温中补虚、散寒补血的作用，还能缓解食用过多出现的上火。

#2支竹焖羊肉

这道羊肉美食中加上草果，不仅可以为羊肉添香，还能进一步起到温中散寒、健胃消食，解腻的效果。

#3铜锅涮羊肉

对于老北京来说，最被人熟知的羊肉吃法当属老北京铜锅涮肉了，这种方便、快捷、美味的吃法流传了数百年，是冬季暖身子最适合的美食之一。

老北京涮羊肉中最经典的蘸料要数芝麻酱和韭菜花了。这两种除了风味上的不同以外，在养生功效上，也大相径庭。芝麻酱能够滋肾固精、和血润肠，而韭菜花可以温补肾阳。

#4葱爆羊肉

葱爆羊肉也是老北京羊肉的经典吃法之一，大葱还可以通阳、祛风散寒、疏利关节。

#5红烧羊肉

在南方吃红烧羊肉时，一定要加上白萝卜，可以行气消滞，再加上甘蔗、马蹄，能起到清火滋润、阴阳平衡的效果。

这么多羊肉的养生做法，您学会了吗？继续关注《健康之路》与您分享更多“冬季餐桌上的养生智慧”！

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健康之路--节目播出时间

《冬季餐桌上的养生智慧（一）》

首播：12月7日18:45

重播：次日08:28

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本文编辑：高川原责编：任梦瑶