冬至 | 数九寒天之始

发布时间：2021-12-21 08:05:40来源：人卫健康

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冬至，又名“一阳生”，是二十四节气中最早制订出的一个，同时也是中华民族的一个传统节日，俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。

冬至这一天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。所以，这一天北半球得到的阳光最少、白昼最短，且越往北白昼越短。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从这一天开始“进九”。

节气趣谈/2021冬至

冬至这天，上至士大夫家族，下至平民百姓，都要走亲访友、互相拜贺，全家人聚在一起吃“过冬饭”，既是对子女孝顺与家庭和睦的倡导，同时也有检验女红、提醒老人防寒保暖等多重用意。

有些地区在冬至日还有拜贺老师的节俗，感谢老师一年来对学生的谆谆教诲。清代文人之间还流行举办“消寒会”，即从冬至开始，每逢“九”日一聚，聚会上或鉴赏古玩，或分韵赋诗，甚是风雅。

节气医嘱/凉、暖、热三结合

中医理论指出，人们的日常行为要顺应天时，当然饮食也不例外。春夏秋冬，气候不同，饮食也应随着季节有所变化。冬季是“万物生机潜伏闭藏，需阴气藏而不泄”的季节，故有“冬主藏”的理论，宜多吃“收藏”之物，从而增强人体的防病抗病能力。过去有“冬肥年瘦”的说法，就是说冬至时家家户户都有粮有肉，所以吃得好，而到了过年前后反不如冬至时那么丰盛了。

在冬至日应当减少外出和娱乐，以使气血内敛，静待阳生。或者使用艾灸、泡脚等方式帮助阳气升发。而民间说的：“冬至吃饺子（面条）不冻耳朵”，是因为麦子为心之谷，皮凉心热，面粉在主要主食中也是补阳气的。也有的地方讲究冬至吃羊肉等，都是同样道理。

2021年冬至

冬至过后在日常生活方面，要做到凉、暖、热三结合，即做到早起、睡前凉水洗脸，温水漱口，热水泡脚。这样就能提高人体的耐寒能力，减少疾病的发生。

冬至，泡脚好日子。烧一锅开水，煮一把艾叶，倒入澡盆，好好泡泡脚，驱寒补阳气。艾叶具有回阳、理气血、逐寒湿、止血安胎等功效。洗艾叶澡也可有效预防和改善皮肤瘙痒症状。如在流感盛行期间，用干艾叶烟熏30分钟，之后开窗通风，还能够有效预防流感。

2021年冬至

冬季，腻滞厚味的滋补品更容易被消化吸收，但是也要注意不宜过量，免得伤及脾胃反而损害健康。体质阴虚火旺和实热症候的人群是不适宜冬季进补的。若有大热、大渴、便秘、燥热等症状者，或患有急性疾病者，应暂停进补，待病情稳定，且请中医师诊治后才可继续进补。

节气美食/羊肉炖白萝卜

材料

白萝卜500克羊肉250克，姜适量，料酒适量，食盐适量。

做法

将白萝卜、羊肉洗净切块；锅内放入清水，将羊肉入锅，开锅后捞出。

换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐炖至六成熟。最后将白萝卜放入锅中，炖熟即可。

内容来源：综合整理自人民卫生出版社出版《养生手账：节气日课》

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