喝红酒真的能软化血管吗？

发布时间：2022-01-06 07:28:07来源：任卫东医生团队科普

“喝红酒保护血管”这一说法来源于“法国悖论”——法国人日常摄入大量脂肪，但心血管疾病发病率与死亡率都明显低于欧洲其他国家，研究人员提出，这可能因为法国人有经常饮用葡萄酒的习惯，而红酒中的白藜芦醇当属主要的“大功臣”。可事实上，喝红酒真的能软化血管吗？

白藜芦醇真的能保护血管吗？

一些研究确实发现，红葡萄酒中白藜芦醇等多酚提取物在离体实验条件下，可以有效地保护低密度脂蛋白（LDL）胆固醇不被氧化。也有一些动物实验层面的研究结果表明，白藜芦醇具有抗血小板凝集的作用，抑制血小板互相之间发生聚集、形成血块并黏附在血管壁上。从这个角度来讲，确实对血管有一定的保护作用。

白藜芦醇已经作为主要功效成分被应用到保健食品中，通过审批的保健功能主要是增强免疫力，其次是辅助降血脂。值得提醒两点：一、只是“辅助降血脂”；二、吃保健食品没有任何作用也是正常的，毕竟它不是药品。总之，动物实验有效不等同于对人类健康有效。

哪些食物中含白藜芦醇？

白藜芦醇是一种多酚类化合物，几乎存在于所有富含多酚化合物的颜色鲜艳的食材中，比如花生、葡萄、蓝莓、蔓越莓、石榴、桑葚等。除此之外，在虎杖、决明子等中药材中也有数量可观的白藜芦醇。

每天一杯葡萄酒真的能保护心脏吗？

这只能算是美好的幻想而已，即便是白藜芦醇在酒精中的溶解度更高，但1升红葡萄酒中白藜芦醇含量只有1毫克，白葡萄酒中含量更低。有研究人员测定过，法国勃艮第红葡萄酒中白藜芦醇含量算是高的，大约7毫克/升，而要达到动物实验的剂量，估计不会酒精中毒也会被撑坏了。

更何况其中的酒精也不得不考虑，过量饮酒反而会增加心血管疾病的发病风险。所以，用喝葡萄酒的办法来保护心脏并不是明智之举。

如果实在想给自己“补充”些白藜芦醇，可能连皮吃葡萄更好，而不是喝红酒。法国人之所以心血管疾病发病率与死亡率都比较低，其原因并不一定就是葡萄酒，毕竟影响因素实在太多，比如法国人从小就接受饮食健康教育，他们不那么爱暴饮暴食。

软化血管的最好选择是什么呢？

事实上，并不存在这样神奇功效的食物。但科学均衡的饮食、一定的身体活动量、舒缓平和的心态都对保护血管有一定的益处。

平时饮食尽量做到：

1.减少动物性脂肪和饱和脂肪酸含量较高的植物油，同时控制食用油的量；

2.增加富含膳食纤维、维生素、矿物质的果蔬，尤其是绿叶蔬菜。已经有充足的证据表明，增加蔬菜摄入总量尤其是绿叶蔬菜的量可降低CVDs心脑血管疾病发病和死亡风险；

3.尽量保证每周至少有5天进行中等强度的有氧运动，比如快走、游泳、瑜伽、举铁以及各种球类运动等；

4.定时体检，及时发现血管是否老化，远离“三高”。

红酒还要不要喝呢？喝多少合适？

单纯从健康角度来讲，少量的饮酒不会增加心血管疾病风险，最新中国居民膳食指南建议，无论是喝哪一种酒，成年男性一天饮用的酒精量不要超过25克，成年女性不超过15克。也就是说，男性每天不要超过250毫升红酒，女性则不要超过150毫升。不过，能少喝还是少喝点吧。

但生活总需要一些喜欢的事情来调剂，对很多人来说，喝红酒就算一种。烛光晚餐，来点红酒，能享受到不一样的放松感，喜欢喝那就喝点，开心也是有益于健康的。需要提醒的是，千万不要再拿“保护心血管”来做挡箭牌了。

另外，适量喝红酒总比喝白酒烈酒更好一些，但如果本来没有喝酒的习惯，也不要因为红酒中那丁点的白藜芦醇而喝酒，还是吃各种水果吧。

来源：搜狐健康

河北北方学院附属第一医院内分泌科简介

1989年成立内分泌专业组，2003年独立门诊，2006年独立病房，2011年独立病区。内分泌科是张家口市内分泌代谢专业唯一具有硕士研究生招收与培养资质的科室，张家口市唯一具有内科学（内分泌代谢）专业国家级住院医师规范化培训招收与培养资质的科室。国家级药物临床试验质量规范（GCP）备案专业，中华医学会糖尿病健康教育管理认证单位，糖尿病院内血糖管理培训实践基地，河北省生长发育与矮小症专病联盟单位，河北省罕见病成员单位，共青团河北省青年文明号。多次承办河北省省级继续教育项目和国家级继续教育项目，曾多次获得过院级的“先进科室”、“先进护理集体”等称号。内分泌科将努力建成医德高尚、医术精湛、服务优质、团结协作的学习型团队，集医教研于一体、以内分泌代谢疾病为诊疗特色的京西北区域国家重点内分泌专科。

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无恒难以做医生，做任何学问都要勤奋和持久，学医尤需如此。医生这个职业的特殊之处在于，一举手一投足都接触病人，医术好些精些，随时可以活人，医术差些粗些，随时可以害人。一个医生，如果不刻苦学习，医术上甘于粗疏，就是对病人的生命不负责任。当然，就是勤奋学习，也不等于就能万全地解决疾病。但无怠于学，至少可以无愧于心。

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