1碗腊八粥，健脾补肾、扶正气，开启健康年！

发布时间：2022-01-10 07:45:27来源：儿康堂育儿

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明天就是农历腊月初八了，也就是“腊八节”！

“过了腊八就是年”，你是不是也和我一样，开始盼着过年啦！

不要急，在过年之前，我们可以过腊八，腊八节最重要的习俗之一，就是喝腊八粥了。

你知道吗？喝腊八粥的习俗，已经有1000多年的历史了，而腊八粥又被叫做“七宝五味粥”。

这是因为最初的版本中含有七种原料，五种味道而因此得名。

今天我们就来聊聊，关于腊八粥的那些事！

五谷精华，腊八粥精华所在

粥作为宝宝添加辅食之后，比较早接触的一种食物，也很适合孩子在冬天吃，软糯又热乎。

并且，腊八粥里面含有丰富的五谷粗粮，其中的膳食纤维，能够促进肠道消化运作。

《黄帝内经》中说到：“五谷为养”，为什么中医很强调这一概念呢？

其实仔细想想我们能够发现，五谷中大部分都是以“种子”的形式出现的。

“五谷者，植物之种子也”；“种子者，植物之精华也”。

我们吃的五谷都是植物中最为精华，也是最具有营养的部分。

所以，转过头来我们再看，腊八粥的主要构成部分：

谷：粳米、糯米、薏米

豆：赤小豆、黄豆、绿豆

仁：花生、核桃

像粳米、糯米、薏米它们都是属于谷物类，而它们大多数性平、味甘，归脾、胃经，具有益胃健脾、扶助正气的作用。

如果，宝宝的脾胃比较娇弱的话，吃这些谷物不仅好吸收，也能够健脾养胃。

冬季补肾，豆类来助力

腊八粥里面也含有我们常见的豆类，像赤小豆、黄豆、绿豆。

赤小豆：健脾祛湿，黄豆：健脾，绿豆：养肝，可给宝宝调理五脏.....

它们不仅是用来煮粥的原料，并且煮软之后，也比较适合，咀嚼能力还没有发育完全的宝宝们食用。

并且，我们常说，冬季是孩子补肾的好时机，为来年的生长发育打好基础。

豆类里面含有的优质蛋白，对于肾脏有一定的保护作用，所以也是冬季补肾的好食材。

宝宝这样吃腊八粥，不积食

说完，腊八粥原料的各种作用，你还会发现大部分的食材，都是性平的，也就是说适合大部分人食用。

不过呢，很多妈妈也会担心，这么多食材放在一起，宝宝会不会积食，无法消化？

你能考虑到这一点，要给你点个大大的赞，说明你有在认真学习和思考。

所以在给孩子做腊八粥时，要注意以下两点，避免造成孩子积食：

1

依据年龄放食材

6-12个月：建议以大米为主

还在吃辅食的宝宝，可以先以普通的大米，或是小米为主料，配合少量的红枣、山药。

坚果类最好不要添加，如果需要，可以用栗子泥代替，桂圆也不适合一岁以内的宝宝食用，对宝宝咀嚼能力的培养不利。

1-3岁：宝宝不消化，减少豆类

1-3岁的宝宝相对禁忌会少一些，但是，也要注意宝宝胀气的问题。

腊八粥，或是平时熬的粥中，可以减少使用豆类的食材，同时着增加一些陈皮和山楂，可以调理脾胃，消积导滞。

3岁以上：适合冬季的滋补粥

冬季是补肾的季节，黑色入肾。

粥里加入黑米、黑豆都是不错的选择，但这两样都不太容易被脾胃运化，尤其是黑豆。

所以如果孩子年龄大些，并且身体、脾胃相对比较健康的时候，可以适当的添加在粥里。

2

煮粥时注意这2点

除了根据宝宝不同的年龄，注意食材以外，在煮粥的过程中，还要注意这两点：

粥一定要煮的足够软

我们在煮粥的时候，一定要注意要将食材尽量煮的足够软，这样有利于宝宝的进食。

再加上腊八粥里面的食材，比较丰富，所以我们在煮的过程中，更需要注意粥的粘稠度。

可以根据放入食材的不同，来调节煮的时间长度。

食材提前浸泡后

我们在单独煮红豆粥，或者是绿豆粥的时候，也会提前一个晚上，将豆子洗净，然后用水泡好。

这样都是为了能够在煮的时候，使其中的营养物质，能够更好的溶解在粥中，提高人体对它的吸收率。

说了这么多，希望这一碗腊八粥，也能为你和宝宝们在新年伊始，带来一份好的福气。

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图片来自网络，侵删

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