发布时间:2022-01-19 11:44:18来源:糖友管理中心
“糖”一直以来被误认为是糖尿病的罪魁祸首,也因此,糖尿病人一辈子不能吃甜食,成为了大家的共识。殊不知,这样的认知大错特错。
只要是甜的就一定含糖
糖类按分子结构一般分为单糖、双糖及多糖。糖类家族中的绝大部分成员确实会带来甜的口感,但并不是所有的糖在食用后都会引起血糖的迅速上升。不同糖类对血糖影响不同,因此,不能单纯以口感来作为升糖依据。
部分糖类,比如糖醇对血糖升高的贡献就相对较小,被应用于市面上的无糖食品,但“无糖食品”这个名字本身具有一定的误导性,如无糖饼干,尽管其甜味剂选用的是糖醇类,但食物本身就含有较多的糖类,所以无糖食品并不意味着可以放心的大量食用。
糖尿病患者一辈子不能吃糖
糖友有时会过于关注糖摄入的弊端,而忽视了它在人体中发挥的诸多作用。众所周知,糖可以贮存和提供能量,几乎是性价比最高的能量来源之一。
许多研究人员研究证实,只要适量摄入,掌握好吃糖最佳时机,对人体是有益的。
而一旦糖类摄入不足,为了提供能量,体内脂肪中储存的甘油三酯就会被加速分解为脂肪酸,这一过程,有可能产生过量酮体,酮体不能及时被氧化而在体内聚集,最终就会导致一种疾病——酮血症。它也是糖尿病患者最常见的急性并发症之一。
培希元主食面条,是一款糖尿病人可以长期食用的主食
不能吃糖并不意味着不能吃甜味剂,木糖醇、甜叶菊、蛋白糖等均属于甜味剂,基本上不影响血糖,当然可以食用。
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视频:糖尿病患者如何选择蔬菜?(来源腾讯视频)