冰墩墩馒头丨抢不到冰墩墩，就自己做一个！

发布时间：2022-02-10 17:47:28来源：烘焙圈子

-冰墩墩馒头-

原创作者诺妈666

食材

用料

面粉

300g

水

150g

酵母

3g

竹炭粉

适量

南瓜粉

适量

红曲粉

适量

蝶豆花粉

适量

细砂糖

30g

盐

1g

奥利奥饼干碎

20g

1/150克水，30克糖，300克面粉，加入3克酵母，揉成团

2/取4小块面团，分别加入南瓜粉，竹碳粉，红曲粉，碟豆花粉，揉成团

3/取白色面团，分别分成6个均匀的面团，我分成35克一个

4/把面团压成椭圆形，稍压平

5/把蓝，黄，红面团分别压成簿片

6/三色压在一起，中间切开，

7/再叠放，再擀长压簿一些，

8/再切成细长状

9/把彩色细条贴在白色面团上方，形成一个方框

10/黑色面团擀薄，压出小椭圆形

11/再压些小的黑点和白点

12/依次叠起，就是黑眼圈

13/把黑眼圈贴在白色面团上方

14/取黑色面团，平均分成12份

15/搓成水滴状，粘在耳朵的位置，再搓长，搓成冰墩墩的手和脚，贴在合适的位置。

16/嘴巴和鼻子

17/做好，移至蒸箱。静置，40分钟

18/蒸箱开蒸汽100度，蒸15分钟，焖3分钟后出炉

19/为了更形象，P上了标志，也可以用色素笔写