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连续四年位居最佳饮食榜首,地中海饮食到底有多神?

发布时间:2022-02-16 15:46:51来源:大专家

每个人都有自己偏爱的饮食习惯,

肉食主义者嗜肉如命,

素食主义者荤腥不沾,

不过大多数人的饮食没有这么绝对,只对某种或某几种食物有特别的偏爱和讨厌。

什么样的饮食更健康?

什么样的饮食更有助于减肥?

什么样的饮食对心脏和血管有益?

虽然我们每天都在吃饭,但是看看上面这些问题,你真的吃对了?

《美国新闻和世界报道网站》(U.S.News&WorldReport)发布的2021年度最佳饮食排行榜单。

由24名专业评审团,从40种饮食中评选出了8大类最佳饮食,包括:

最佳减肥饮食、最佳快速减肥饮食、最佳商业饮食、最佳心脏饮食、最佳糖尿病饮食、最健康饮食、最佳植物饮食、最易遵循的饮食。

本次榜单中,位居第一的依旧是“地中海饮食”,这已经是地中海饮食连续四年位居全球最佳饮食榜首。得舒饮食、弹性素食并列第二。

图片来源:U.S.News&WorldReport官网

以下为所有9项饮食排行榜的前三名:

整体最佳饮食

1.地中海饮食;

2.得舒饮食;2.弹性饮食。

最佳减肥饮食

1.弹性素食;1.体重观察者饮食;

3.纯素饮食;3.容量测定饮食。

最佳商业饮食

1.体重观察者饮食;2.梅奥诊所饮食;

3.珍妮克雷格饮食;3.Noom饮食。

最佳糖尿病饮食

1.弹性素食;1.地中海饮食;

3.得舒饮食;3.梅奥诊所饮食;

3.纯素饮食。

最佳健康饮食

1.得舒饮食;1.地中海饮食;

3.弹性素食。

最佳快速减肥饮食

1.HMR饮食;2.阿特金斯饮食;

3.体重观察者饮食。

最佳心脏饮食

1.得舒饮食;1.地中海饮食;

1.Ornish饮食。

最佳植物饮食

1.地中海饮食;2.弹性饮食;

3.北欧饮食;3.Ornish饮食;

3.素食者饮食。

最易遵循饮食

1.地中海饮食;2.体重观察者饮食;3.弹性素食。

值得注意的是,地中海饮食已经连续4年位居最佳饮食榜首。

行业专家们如此青睐的饮食模式,它到底有多神?

一起来了解一下吧~

地中海饮食,顾名思义就是指流行于地中海沿岸区域的饮食模式。其中,意大利、希腊、西班牙和法国已有资料佐证这种饮食模式与健康之间的良性关系,这几个国家的居民期望寿命较高,而且“三高”等现代病发病率较低。

地中海沿岸居民的饮食特点是以素食为主,如各种糊状粗粮、橄榄油拌绿叶蔬菜、各种时令蔬菜水果,以及牛奶、奶酪等奶制品。动物性食物的摄入比例较低,饮食中蛋白质的主要来源是白肉(鸡肉、鱼虾等)、蛋、发酵奶制品和豆类。

以粗粮、杂粮代替白米饭,以鱼虾、鸡肉、鸭肉代替红肉,少量摄入香肠、培根、火腿等加工肉类。食用油以橄榄油为主,并在烹饪中大量使用迷迭香、百里香、罗勒叶等香辛料。

地中海饮食模式可能无法直接复制照抄,但我们可以从中学习借鉴的东西很多。

中国营养学会推荐的膳食指南建议:

1.保证一定量的主食

成年男性:400-500g;成年女性:300g。

2.较多较丰富的副食

200-300ml奶及奶制品,300-500g蔬菜,200-350g水果,40-75g禽畜肉,25-35g豆类及豆制品,40-75g鱼虾,40-50g蛋类。

3.减油减盐减糖

每日摄入不超过25-30g油、6g盐、50g糖。

地中海饮食作为最健康的饮食模式,虽然不能适用于每一个人,但是养成科学健康的饮食习惯还是非常有必要的!

参考资料:

【1】本刊讯.最佳饮食榜首“地中海饮食”[J].人人健康,2019(03):10.

【2】国家基层高血压防治管理指南2020版[J].中国循环杂志,2021,36(03):8-15.

【3】杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南(2016)》简介[J].营养学报,2016,38(03):1--6.

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