有趣的菜市场
发布时间：2022-02-24 07:45:20来源：卢帮主
来自斯洛文尼亚的建筑事务所ENOTA给我们分享了梅斯托市新中央菜市场概念方案，这个菜市场紧邻主城中心广场，建筑师希望市场并不阻断广场与周围的联系，同时克服场地地形的差异，并将城市常见元素“拱廊”转化在新建筑立面之上。
▼市场外观
▼市场总平面图
▼中央市场空间分解图
▼设计灵感：涟漪波纹
乡村需要注入新活力
同时也受到宇宙星系团的能量密度场启发，新菜市场将成为金方的一个能量之源，时刻汇聚着从四方而来的各种正能量，我们认为每一个来到新菜市场的人都带着自身的能量，在这里交换能量传递能量激发能量，最终必然给金方这片区域带来新能量新活力。
▼设计灵感：宇宙星系团的能量密度场
菜市场与图书馆民宿的区位关系：菜市场将作为人们体验整个金方村落的首要门户空间。
▼市场基地分析
▼场地与周边农业区、住宅区、树林区的关系
▼场地与区域周边市场的关系
▼场地与重要交通节点的关系
▼农业区生产、住宅区生活与森林区生态三者结合
▼市场总体功能分布
景观与建筑融合的大地艺术
▼场地景观设计概念水彩，打造以市场为中心的涟漪大地艺术景观空间
▼伞状市场概念草图
▼户外伞市场概念水彩
▼户外伞状市场场景图
▼户外伞状市场局部效果图
▼伞状摊位单元平面
▼伞状摊位细节
呼应安宁温泉文化
▼中心水池概念水彩
▼中心水池
▼中心水池局部
呼应竞赛主题“点市成金，慧聚一方”
▼同心演化的菜市场概念水彩
▼中央市场绿植场景
▼中央市场外观局部
▼中央市场立面图
包容、开放、相融、可拓展的空间形态
▼多功能入口空间
▼中央市场室内概念草图
▼中央市场一层平面图
▼入口人视效果图
▼市场室内
▼中央市场室内局部
生产x生活x生态
▼中央市场剖面图
▼市场内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析
绿色建筑节能环保理念
▼市场经济生态系统概念图
▼市场可持续系统
▼市场水循环系统图
▼属于安宁的故事正在上演
四方争集市，三户自成村。禾黍秋风陇，牛羊落日原。
——《宿迁》明，陈蒙
集市
龙坝，这个下辖19个行政村的小镇缺少一个像样的菜市场，柴米油盐散落在镇上唯一的主干道两侧，家畜活禽常常被当街屠宰，血溅满地。
为此政府划出了一小块菜地兴建一座2500平方米左右的菜市场，在为居民提供优质购物环境的同时，也承办一年一度的年货节等活动。
因此它不仅是一个服务于镇子的日常性菜场，也是一个辐射全县的节庆性场所，在方便舒适的同时还需要具备一定的昭示性。
▼项目概览
▼场地原貌
▼新菜场夜间鸟瞰
场地
场地情况复杂而有趣：环境闭塞、北高南低、边界参差。东南面的两排民宅互不相让，把场地围得水泄不通；西北面一条水渠蜿蜒而过，留下一个曲折的用地轮廓。对此，我们采取了由内向外的设计方法，从场地中心开始布置平面，再逐步向外推敲功能，慢慢渗入到周围不规则的边边角角中去。
▼设计思路
▼菜市场主体立面
▼从坡道望向广场
▼广场以矮墙围合
▼25个标准售卖单元的阵列占据了场地中央
此外，场地原有的高差被直接保持下来，整个菜场基座呈1:60的坡度，在减少土方量的同时，也方便将来运营中的清洗工作。
▼蜿蜒的坡道
灯塔
通过大屋面与中性的支撑构件形成一个匀质空间或一统空间（UniversalSpace），这是市场类建筑所普遍采用的空间原型，它与内部所发生的事件脱钩，从而获得使用上的弹性。而本方案试图让市场空间与买卖行为发生一一对应的强烈联系，让空间、行为、结构、光线等元素在设计上形成合力，以产生更加强烈与戏剧化的表达。
▼各类市场空间原型
▼买方空间模型
▼买方空间从外部看呈现为大屋面上伸出的14个小灯塔
▼屋顶鸟瞰
结构
农贸市场主要由钢结构搭建。
▼结构示意图
▼工整的柱网与不规则的建筑轮廓以及曲线的隔墙和谐共存
▼仰视屋面
▼节点图
▼整体夜景
▼平面图
▼剖面透视图
福明菜场定位在菜市场里的美食博物馆，其复兴不只是福明文化，而是以福明菜场为舞台，复兴宁波美食文化，成为代言宁波文化的美食地标名片。
▼项目外观
▼项目概览
▼入口
▼项目内景
▼菜场内的特色农具、渔具装饰
▼贩卖各式蔬果的摊位
▼摊位中的人行道
▼街巷主题的摊位
一个关于福满·雅俗的符号
▼将极具中国特色的装饰图案融入菜市场的视觉设计
我们把传统艺术、在地文化和最大众材料相结合的方式，将菜场重新解构成为多个独立菜摊存在时，我们发现，菜场有了更大的探索空间。
▼室内蔬菜区
▼室内肉品区
“活龙街”
▼顶部悬挂的鱼型手工艺纸灯
▼鱼型手工艺纸灯与霓虹招牌
知味街
▼老木头构建的框架
▼菜场内大量使用旧原木等怀旧复古元素，
▼装饰性的木质窗格和渔具
▼顶部的装饰灯
来源：沃田生态设计院梅子，部分图片来源于网络
中商网创始人|卢帮主，中商网成立于2010年，中国首席商业地产平台，旗下微信公众号自媒体矩阵：中商网、中商俱乐部、长三角商业地产俱乐部、卢帮主，社群汇聚全国400+个商业地产微信集群，4万+实名制商业地产品牌通讯录，线下已举办500+场专业沙龙和7场千人商业地产高峰论坛，覆盖百万商业地产垂直人群，加入中商俱乐部成为会员，进全国商业地产交流群，请添加微信号：zhongshang2022
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