春季食补，补不进去？那你需要先清理这条经络啦

发布时间：2022-02-24 11:44:06来源：羊爸爸

一进入春季，朋友们有没有感觉到，咱们的脾胃动力没那么好，没有冬天那么能吃了。

好多朋友说，最近胃口变小了，看着肉有点不太吃得下了；还有些朋友，觉得排便不那么顺畅了，有时候一整天也没啥便意。还有像我爸那种，进入春天没多久，就开始觉得困乏，随便往哪里一坐，不受控制就能入睡，而且还总觉得没睡够。

上面这些种种的表现，是不是很熟悉？我们的话题，绕来绕去，都绕不开脾虚。

去年的五运六气，以太阳寒水为主要的基调，又冷，又湿。脾的功能受这样湿冷环境的拖累，导致了脾的不堪重负。

而今年的脾虚，则受五运六气里，全年过旺的木气影响，木气对脾土能量约束太过，脾胃被欺负得无力反抗，就只好歇菜了。

我们可以从中医“肝木”和“脾土”两大系统之间生理功能的关系来理解：

（1）脾土营木，木赖土以培之

“肝为木气,全赖土以滋培,水以灌溉”。

——《医宗金鉴・删补名医方论》

脾统血，主运化，是气血生化之源。脾土所输布的水谷精微能滋养于肝，给肝提供营养，同时让肝的功能不至太过亢盛，且让血有地方贮藏，血量得以调节，肝胆得以濡养而使肝气冲和条达，有利于肝的疏泄功能的发挥。

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（2）肝木疏土，土得木而达之

“木之性，主于疏泄，食气入胃，全赖肝木之气以疏泄之，而水谷乃化。”

——唐容川《血证论》

肝藏血而主疏泄，主升动，是气机升降之枢。肝的疏泄功能正常，就能使脾升清胃降浊协调平衡，并分泌和排泄胆汁以助脾的运化，从而使脾运健旺，且生血有源、统摄有权。

《素问・宝命全形论》里也说“土得木而达”，说明肝木的疏泄是脾土功能正常发挥的前提。

这两点结合起来讲，肝木与脾土的能量和谐了才能相互为用。特别是本身就脾胃虚弱的人群，不要一味补脾，而忽略郁结不能升发的肝气。需要疏肝与健脾双管齐下。

无论是否脾虚的人，我们都有这种经历，如果心情不好，胃口很容易差，没胃口，又或者吃了不消化。这就是肝气郁滞导致的脾胃功能下降。

如何判断脾虚是否为肝郁引起的呢？

⋄舌头伸出来，形状是尖尖的

⋄容易情绪焦虑或抑郁

⋄食量少，吃一点就饱了，还常感觉不消化

⋄神疲懒言、体倦乏力

⋄口苦，咽干

⋄两肋胀满

⋄咽部异物感，老感觉喉咙里有东西梗着

⋄容易嗳气，泛酸

⋄失眠，多梦

⋄大便溏薄、少腹胀痛

⋄胃脘满闷

有上面这些情况，建议在调理时，要疏泄肝郁、健运脾胃，两手都要抓。

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春季疏肝，理肝经

肝经上有三个重点易堵塞穴位：阴包穴、太冲穴、期门穴。

先取穴，再用手或拨筋棒点按。“痛则不通”如果有酸胀痛的感觉说明此处有堵塞，建议重点按揉。

再顺着大腿内侧推一推腿上的肝经，是不是也觉得挺疼的。大腿内侧沿着肝经的方向，循着经络推，特别是在气头上的时候，简直是痛不可触，把它刮通后，心中抑郁也会好很多。

此外，肝邪聚腋窝，疏肝理气平时可多拍腋窝。每天拍打刺激可以宽胸理气、调整气血，改善心悸、胸闷、气短等。

方法：用手掌拍对侧腋下，双侧交换拍打，每次拍打30~50次，5遍。

除了这2个小动作，平时可多饮香气馥郁的花茶，如玫瑰花、茉莉花等，以理肝气，提神醒脑，让人情志畅达。

春季健脾，多吃“土”

中医的五行理论，将五脏类比到对应的五行，并利用五行相生、相克、相乘、相侮的关系，来解释五脏的病变和病变的原因。

脾胃居于人体的中焦，胃主受纳，脾主运化，五行性质和土相似，因此我们常说脾胃属土。

长在土地里的根茎类食物，最得地气，比如萝卜、红薯、土豆、山药、花生等等；另外土色为黄，黄色的食物，如小米、玉米、黄豆、南瓜、胡萝卜、土豆等，这些充满“土”气的食物，都是能给脾胃助力的。

小米——春天补脾的王者

小米古叫代粟米，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1.5毫米左右，故此得名。

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粟在中医药中同样属于“本草•五谷”的范畴，历代本草医书均有记载。《本草纲目》记载：“养肾气，去脾胃中热，益气。”主要功效直接于脾、胃、肾的补益，因此也是食品范畴。

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五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。易经讲，一物一太极。一粒种子就是一个完整的太极，吃一粒小米儿就相当于吞一个“太极”。有人大病一场后，就想吃小米粥、咸菜，因为当你身体消耗得很厉害，元气不足，又想依赖于外界补充自己的精气神时，五谷是最容易转化成人体所需之精的。

人们常容易在春季犯困或者发脾气，其实这都是肝气虚的表现。春季应顺应阳气生发，养阳护肝。而对于养肝助生发，饮食方面当首推种子类食物。从中医上讲，种子类食物具有生发性功能，能得春季天地之精气，和季节合拍，因此多吃种子类食物益于鼓动人体的生机。

同样是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中小米最佳。小米春种秋收，得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。

脾胃是后天之本，是气血生化之源，脾胃运化不好，那么吃再好的东西，也是枉然。反之，中焦脾胃运化得力，吃下去的东西，都会变成精气血来滋养身体。人自然健康。

常听我妈说，我们那辈孩子，如果小时候母乳不够，就给宝宝喝稠乎乎的米汤，一样肥白壮实。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”的美称。

养脾胃的小米

可以这样吃

熬出米油的小米粥。

小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。

跟我一起

煮一碗小米油

稠厚如脂，回味悠长。

小米熬煮出的粥，米香四溢，米汤冷却后表面浮着厚厚的一层米油。轻轻地嘬上一口，Q弹软糯，香甜爽口，越喝越香。

煮好的小米柔软易嚼，都不需要细嚼，就从口中柔滑的滑入胃部，老人、产后女性、宝宝，都十分适合食用它。

点上图-陕西米脂小米

厚厚米油，香飘满楼

这款心选的米脂小米，米油丰富，只需要一小把就可以煮一碗小米粥，5斤的量可以煮上128碗左右。一碗粥，平均不到6毛钱！小米不及珍馐贵，却是最养人。

小米油的食用注意事项：

1.小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食。

2.小米与杏仁同食易令人吐泻。

3.素体虚寒、小便清长者不宜多食。

两个简单易做的小米食方

-小米红糖粥-

【食材】

小米|100克

红糖|适量

【做法】

1.小米100克，放入砂锅中加适量水煮粥。

2.加适量红糖，米熟后食用。

红糖能润心肺，和中助脾，缓肝气。有利于体弱者补益，我国很多地区的产后妇女，也常用小米红糖粥来调补气血。

-小米荠菜粥-

【食材】

小米|50g

荠菜|30g

盐|2g

【做法】

1.小米洗净放入砂锅中，加十倍的温水大火煮开，转小火煮15~20分钟。

2.煮粥的时候把荠菜清洗干净剁碎。

3.将荠菜放入锅中，加二克盐大火煮开。

4.边煮边搅拌，煮好后盖上盖子焖三分钟即可。

春季多吃绿色蔬菜也有助于肝气的生发，荠菜更是春天十分应季的食蔬，加上健脾益胃的小米，同时把肝和脾都照顾到了，这碗粥做起来也十分方便，不妨试试这款绿色健康的早餐粥吧。

除了把小米煮成粥或糊，我们还可以将小米磨成粉，制成各种各样的糕点。小米制成的糕点口感松软独特，特别适合儿童和老年人食用。

你知道有哪些小米做的小点心呢？留言和我们分享一下吧。

春天就吃小米

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文|曾栎安

审核|韩少侠

校对|叶子

拍摄|折耳根

（部分图片来自摄图网，已获授权）

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