没有负担的小点心，香味浓郁甜儿不腻，入口松散即化！

发布时间：2020-07-13 17:21:40来源：新手烘焙志

夏日的气温高涨，在空调房微风的轻拂下，约上三五好友，喝上一杯开胃下午茶，品上一些小点心，那种惬意的舒适感注定让你很难忘。

今日推荐一道非常受欢迎的小点心给大家，它就是淡奶油曲奇，是西方的代表点心之一，它的口感极为醇香，深受大家喜爱！

淡奶油曲奇

配料:淡奶油100g、金龙鱼低筋面粉220g、黄油120g、糖粉50g、盐1～2g烹饪步骤:1.准备好需要的食材。2.金龙鱼低筋面粉过筛备用。3.黄油切块室温软化，手指可轻轻按下去即可。4.加入盐，用电动打蛋器把黄油搅打均匀，比较柔软的状态。5.糖粉过筛，分三次加入黄油中，每加一次就搅打均匀。6.淡奶油加热至50度，凉至30度左右，分三次加入打发的黄油中。7.每次搅打均匀再加入下一次的量，中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。8.加入过筛的低筋面粉。9.用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。10.把拌好的面糊装入裱花袋中。11.依次挤到烤盘中，大小一致，中间留有间距。12.入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟。13.开吃。14.开吃。

菜谱小贴士:

1、裱花嘴是三能的SN7092八齿。

2、请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。3、冬天的话，淡奶油加热到60-70度，放凉至50度左右加入黄油中。

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